山药育苗有三种方法，第一种是使用山药植株上结出的果实，也就是山药豆进行育苗，第二种是使用山药栽子进行育苗，第三种则是使用山药的块茎进行育苗，并且在后期养护山药时需要为植株提供适当的水分和养分，让植株更好的生长。
1、山药豆育苗
山药可以通过山药豆进行育苗。首先需要挑选生长健康的山药豆，然后将其浸泡在营养药剂中，等待一分钟的时间后，将其取出，埋在沙子中，并且向沙子中浇灌适量的水分，等待山药豆发芽即可。但是这种方法种植出来的山药一般作为种子使用。
2、山药栽子育苗
山药也可以通过山药栽子进行育苗。首先需要选择品种优质、未遭受病虫害，且年龄在三年以内的山药栽子，然后将山药栽子直接栽种在土壤中，使用适量的细土掩埋即可。并且在栽种后需要向土壤中浇灌适量的水分，浸湿全部的土壤。
3、块茎育苗
山药还可以通过块茎进行育苗，首先需要选择未遭受病虫害且没有损伤的山药块茎，然后需要将山药块茎埋藏在沙土中，等待一段时候后，山药块茎上就会长出幼芽。并且在切取块茎时需要对植株的切口进行消毒处理，避免茎块腐烂。
4、后期养护
在后期养护山药时，需要为植株提供适当的水分，保持土壤处于湿润状态，也需要为植株提供适当的养分，提高植株的生长速度，并且在为植株提供养分时需要注意施肥方法，最好可以将肥料稀释后提供给植株，让植株吸收足够的养分。
山药发芽盆栽种植时，先将山药发芽的部分剪成小段，裹上一层草木灰后，放置在通风阴凉的环境中晾干，需要选择含有园土、河沙、珍珠岩、腐殖质的混合土壤，温度控制在10～25℃之间，保持山药长度的2/3都在土壤中。
山药发芽的盆栽种植方法
在种植发芽的山药前，需要选择较大较深的花盆进行种植，温度控制在10～25℃之间，选择含有园土、河沙、珍珠岩、腐殖质的混合土壤，在土壤底部可以铺上一层粗砂石，还可以施加少量腐熟发酵的有机肥，或者稀释的饼肥水。
在种植发芽的山药时，需要先将山药发芽的部分剪成小段，然后裹上草木灰，放置在通风半阴的地方晾干，再垂直插入土壤中，保证山药长度的2/3都在土壤中，填上一层厚度为2～2.5厘米的细石沙，压实土壤。
在山药盆栽种植完成后，需要及时浇一次水，浇水要对着土壤表面浇，浇到水从盆底流出为止，然后再等山药生长2～3天后，再浇一水。等到山药生长10～15天后，可以开始施加少量的氮磷复合肥。
在山药盆栽种植时，可以先将其放置在通风阴凉的环境中培养，等到植株长出新芽时，再移置到散射光照的室外进行养殖。每隔2～3个月，疏松一次土壤，降低土壤的粘性，避免底部积水过多，导致植株根系腐烂。
