导语： 姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。我也很喜欢吃呢，一起来看看吧！
食材主料
牛奶200ml
辅料
白糖20g、生姜50g
步骤
1.生姜刨丝
2.用纱布包好，挤出姜汁
3.挤好的姜汁，能多不能少
4.牛奶倒入锅中
5.加白糖，加热，不要煮沸，温度稍烫一点
6.将煮好的牛奶倒入姜汁中
7.搅匀
8.盖上保鲜膜，静放10分钟左右，凝固起来，即可小贴士姜汁能多不能少，少了凝固不起来
1、准备材料：全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升、糖12克。
2、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里。
3、取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀
4、迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。
5、天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。
