这个东西不太容易做，喜欢可以去买日本进口红姜丝，其中有两味比较少见的配料紫苏梅醋，梅醋是放入青梅酿的陈醋，超市估计有卖的。紫苏属唇形科紫苏属一年生草本植物，是家庭烹调或腌渍物的调味料，它有特殊的香味和色泽，将它拿来调味或染色，
尤其日本人最喜爱，日本的吉野家，松屋等快餐店都免费供应。
红姜丝的做法：1，姜去皮，洗洗用盐腌制一夜。2，第二天，去盐液，晒一天。3，晒好的姜放一个可以密封的瓶子里面，放入梅醋，记得要上下摇动，每个面都要泡到，放一周。4，把泡好的姜晒半天，在新的瓶子里放入新的梅醋，上面放梅醋腌制过的紫苏叶子，放在冷暗处。完成。
西餐各类沙拉的做法大全集 最美味的沙拉做法三则分享
虾肉可以生食，但是要注意以下几点：
新鲜度：选择新鲜的虾肉非常重要，确保它没有异味或腥味。最好选择刚刚捕捞或冷冻过的虾肉。
温度控制：如果你计划食用生的虾肉，确保它在适当的温度下保存和处理。虾肉应该在低温下存放，并且在准备和食用时要保持卫生。
卫生条件：在处理虾肉之前，要确保工作区域和工具都是干净的，以防止交叉污染。虾肉应该用清洁的刀具和板子切割。
新鲜水源：如果你准备将虾肉用作刺身，建议使用新鲜的冷凉水洗净虾肉，以去除表面的污垢和细菌。
食用风险：生食虾肉可能存在食源性疾病的风险，如寄生虫感染或细菌污染。对于免疫系统较弱或特定人群（如孕妇、老年人、婴儿等），建议避免生食虾肉。
如果你选择生食虾肉，你也可以选择进行快速煮熟，如水煮或闪炒。这样可以杀死细菌和寄生虫，提高食品安全性。
总的来说，虾肉刺身在合适的条件下食用是可以的，但请确保你知道虾肉的来源，以及采取适当的卫生和食品安全措施。如有任何疑虑，最好将虾肉煮熟后食用，以确保食品安全。
1、蔬菜沙拉。
用料：
紫叶生菜1棵、生菜1棵、苦菊1棵、紫甘蓝1个、黄瓜1根、圣女果10个、沙拉酱40～60克。
做法：
（1）准备好所有食材。
（2）生菜叶子在流水下反复清洗几遍，洗净里面的杂质，苦菊也摘好洗净。
（3）洗好的蔬菜一定要控干水分，放大盆内备用。
（4）紫甘蓝切细丝。
（5）黄瓜切薄片。
（6）所有的蔬菜都已经准备好。
（7）准备沙拉酱，具体用什么酱，主要看个人口味。
（8）将生菜撕成小叶，圣女果切开，其他蔬菜依次放到沙拉碗内。
（9）最后在蔬菜上面浇上沙拉酱。
（10）吃的时候搅拌均匀即可。
2、彩虹沙拉。
用料：
鸡胸肉200g、胡萝卜30g、鸡蛋2个、甜玉米粒50g、黄瓜30g、紫甘蓝1-2片、黑胡椒粉适量、沙拉酱适量、盐适量、料酒15ml、橄榄油15ml。
做法：
（1）准备食材。甜玉米粒是熟的。
（2）鸡胸肉洗净，切成指头粗细的条，加适量的盐，黑胡椒粉，1勺料酒（约15ml），1勺橄榄油，抓拌均匀，腌制10分钟。
（3）不沾平底锅，稍微预热，放入腌好的鸡胸肉，先大火煎至肉四个表面变白，然后转小火慢煎。先用大火煎能封住肉内水分，煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴。
（4）煎至鸡胸肉表面微微焦黄，肉香四溢。
（5）将煎好的鸡胸肉切成拇指盖大小的肉块。
（6）鸡蛋煮熟，去壳，切成滚刀块。
（7）胡萝卜洗净去皮切片，切花器切花，入开水焯熟。
（8）黄瓜洗净切薄片。
（9）紫甘蓝洗净切细丝。
（10）将所有准备好的食材按照自己喜欢的样子摆好第一层。
（11）在第一层上面挤上适量沙拉酱。
（12）再摆上一层食材。
（13）再泡杯柠檬苏打水，来份餐后水果，不仅色彩缤粉，令人有食欲，而且还健康又低热量。
3、心形寿司卷。
用料：
丘比沙拉酱蛋黄口味适量、海苔1片、寿司饭200g、寿司红姜少许、海虾味调味松适量、鱼籽少许、海苔肉松少许、奶酪片20g、火腿20g。
做法：
（1）准备所需食材。
（2）用海苔包裹寿司饭，卷成心形寿司卷。
（3）表面撒一些海虾味调味松，用奶酪、鱼籽装饰。
（4）寿司饭包裹加了寿司红姜的寿司饭，卷成心形寿司卷。
（5）滚一圈鱼籽，表面撒海苔肉松装饰。
（6）用紫甘蓝汁染色的寿司饭，卷成心形寿司卷。
（7）滚一圈海虾味调味松，用奶酪片，火腿装饰。
（8）寿司卷上挤丘比沙拉酱蛋黄口味即可。
