澳洲龙虾的养殖技术从池塘选择、水草种植、放养密度、饵料投喂、水质管理等方面进行。
1、池塘选择：池塘最好选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。池塘面积可大可小，水深在0.7-1.5m为宜，水质要求清新、无污染，水中溶氧4mg/L以上，PH值7.0-8.0。同时配备好各类排灌及增氧设备。
2、水草种植：沿池塘四周浅水处20%-50%左右面积种植水草，一般可选择种植黑叶叶轮藻和伊乐藻。采取浅水种植，待水草逐渐存活后再逐渐加水。另外，池塘水面上还可以少量移植水花生草团和水葫芦。
3、放养密度：虾苗培育池放养密度不超过1000尾/m2为宜，适当稀养与及时分养有利于提高成活率，一般培育成活率可达50%-70%。放苗前注意先做好清塘消毒工作。
4、饵料投喂：前期以小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料为主；中后期全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量植物性饲料。饵料投放要遵循定时、定点、定量原则，一般每天早晚各投喂一次。
5、水质管理：定期监测水质情况，按时施肥，勤补有益菌，多使用钙镁磷肥或腐植酸钠肥。另外，每10-15滴添水10-15cm，保障水体透明度，阴雨天泼洒生石灰3-5mg/L。若出现大批虾苗蜕壳时，还需及时泼活性钙3.75-7.5kg/hm2。
