蒜蓉茄子的家常做法如下：
材料准备：茄子500克，蒜蓉适量，小红椒适量，生抽适量等。
1、茄子洗干净，撕成长条，装备。
2、将茄子蒸在锅里蒸上8分钟。
3、小红椒切碎，大蒜捣成蒜蓉。
4、将适量的油烧热，浇在蒜蓉和小红椒上。
5、浇好的蒜蓉里，加入适量的生抽，搅拌均匀。
6、将搅拌好的酱汁浇在蒸好的茄子上。
7、简单好吃的蒜蓉茄子做好了。
用料
主料
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茄子3条
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大蒜30克
辅料
红尖椒
2条
葱花
5克
葱白
15克
生抽酱油
3汤勺
老抽
2汤勺
盐
5克
蒜末茄子的做法
1.
茄子洗净去头，放入微波炉蒸汽功能6分钟 也可以放锅里蒸二选一哦！
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2.
微波茄子的时间我们来准备其他的材料：大蒜切末，葱白切丁，辣椒斜切，葱花也切丁
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3.
恩恩，茄子微波出来稍微凉一下也切断备用
4.
锅里放油先爆葱白再加入辣椒，颜色稍微变一下就可以
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5.
接着直接放入大蒜末继续炒一会出大蒜的香味即可
6.
接下来，加入生抽老抽烧开
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7.
烧开之后，直接把茄子倒入锅里
8.
小火翻炒片刻，全部上色
9.
等茄子几乎全部入味出锅之前加入盐翻炒片刻即可
10.
最后出锅撒上葱花
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