花鲢鱼肉丸子方法如下：
准备材料：花鲢鱼肉 500克、玉米淀粉 适量、水 适量、鸡蛋清 适量、盐 适量、味精 适量、香葱 适量、姜末 适量。
1、首先把鱼宰杀好，去骨，留下鱼肉。
2、然后使用菜刀把鱼皮去除切好。
3、使用清水把鱼肉洗干净，沥干水分。
4、洗干净后放入料理机打成蓉，如下图所示。
5、鱼泥倒入盆中，放入适量的葱姜末，淀粉，水，盐，味精，蛋清，用手搅拌均匀。
6、搅拌均匀后挤成丸子的样子。
7、把挤出的丸子放入锅中煮熟。
8、鱼丸熟后盛入碗中，撒上适量的葱花，这样就已经可以食用了。
花鲢鱼肉丸子方法如下：
准备材料：花鲢鱼肉 500克、玉米淀粉 适量、水 适量、鸡蛋清 适量、盐 适量、味精 适量、香葱 适量、姜末 适量。
1、首先把鱼宰杀好，去骨，留下鱼肉。
2、然后使用菜刀把鱼皮去除切好。
3、使用清水把鱼肉洗干净，沥干水分。
4、洗干净后放入料理机打成蓉，如下图所示。
5、鱼泥倒入盆中，放入适量的葱姜末，淀粉，水，盐，味精，蛋清，用手搅拌均匀。
6、搅拌均匀后挤成丸子的样子。
7、把挤出的丸子放入锅中煮熟。
8、鱼丸熟后盛入碗中，撒上适量的葱花，这样就已经可以食用了。
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