生蚝煲汤的做法大全如下：
1、带壳的生蚝先要过一下开水，这样比较容易开。
2、开好的生蚝清洗干净，香葱切段，蒜头和姜切片。
3、热锅倒油，爆香蒜头。
4、倒入生蚝，稍微炒熟，装碟备用。
5、然后煎个鸡蛋，鸡蛋尽量煎老火一些。
6、水烧开后，倒入生蚝，加入煎好的鸡蛋，和几片姜，继续大火烧开10分钟后，加适量盐调味。
7、然后加入葱白搅拌煮约一分钟，最后倒入其余的葱段，拌匀，熄火即可。
生蚝汤怎么煮
生蚝汤的做法有哪些？
一、制作步骤
1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
2.锅里注入适量清水放入生蚝。
3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。
6.注入适量开水大火煮沸。
7.将焯过的生蚝加入。
8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
9.熄火前将香菜加入即可。
生蚝汤的做法有哪些？
二、用料: 生蚝四百八十克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗
做法: (1) 开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成
生蚝汤的做法有哪些？
三、附注: 生蚝通常用粗盐、生粉揉擦；但也有人认为只将生蝏置于沥水篮内，在水喉下轻轻冲净其滑潺就行了，这样烹出的汤味更鲜美
生蚝汤的用料
生蚝肉300g 娃娃菜1颗
香菜适量 姜1块
生蚝汤的做法
步骤1
准备材料
步骤2
先将生蚝用清水洗干净
步骤3
将姜和香菜切好待用
步骤4
娃娃菜切好待用
步骤5
水烧开放入姜片
步骤6
放入生蚝过水大约10秒捞出备用
步骤7
加入姜片后，将娃娃菜放入煸炒一下
步骤8
加入水煮8分钟
步骤9
最后加入过水的生蚝再煮3分钟即可出锅
步骤10
加入香菜领到汤更加鲜香
