1/6 五花肉洗净凉干水份（五花肉不用切小块）

2/6 锅内倒适量油六七成热下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面变色

3/6 炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平，加香叶，干红辣椒，葱，姜，适量盐，料酒，酱油，高压15分钟

4/6 捞出凉至不烫手

5/6 切片装盘，上蒸锅再蒸15分钟

6/6 出锅，喜欢也可加些蒜
1/6 五花肉洗净凉干水份（五花肉不用切小块）

2/6 锅内倒适量油六七成热下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面变色

3/6 炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平，加香叶，干红辣椒，葱，姜，适量盐，料酒，酱油，高压15分钟

4/6 捞出凉至不烫手

5/6 切片装盘，上蒸锅再蒸15分钟

6/6 出锅，喜欢也可加些蒜
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