沙丁鱼亦称?沙鲻?，沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
沙丁鱼的家常做法
香煎沙丁鱼
1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。
2、清洗并清理内脏后，加进一些料酒，葱和姜与盐腌制一会。
3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。
4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
5、锅中放适量油烧热，把鱼放进。
6、煎至一面脆黄，将其翻面来再煎。
7、煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。
干煎沙丁鱼
食材用料：沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒
菜谱 做法：
1、沙丁鱼去鳞，内脏，将其用清水洗净。
2、撒上盐，五香粉，料酒腌制约30分钟。
3、沙丁鱼两面粘上干面粉。
4、入锅中煎熟即可。
沙丁鱼炖土豆
食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?
菜谱做法：
1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。
2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。
3、葱半个蒜3粒切末。
4、土豆洗净切成条。
5、所有调料准备好。
6、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。
7、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。
8、加入酱油，轻轻得翻炒。
9、出香气后加入清水和土豆与盐调味，约炖20分钟左右。
沙丁鱼阿婆煎鱼饼
1、沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净，切成粒;番茄切成片。
2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至到金黄。
3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。
阿婆煎鱼饼的制作要诀：
制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重
豆豉沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼150克。
调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。
1、沙丁鱼宰杀洗净，将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。
2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀，腌至入味即可。
豆豉沙丁鱼的制作要诀：
沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。
酱沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼取1000克
调料：盐200克
教您酱沙丁鱼怎么做，如何做酱沙丁鱼才好吃
1、选取新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选过后捞出，将水控干。
2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次的放入，直到全部装完。
3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉的地方。
沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼含有大量钙质，尤其是在鱼骨中。
2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。
3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。
4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。
5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，并且肉质非常的鲜嫩，含脂肪量高。
6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值是非常的高，堪称是医药中的瑰宝。
沙丁鱼怎么做好吃相关 文章 ：
1. 沙丁鱼的5种好吃做法
2. 沙丁鱼怎么做好吃
3. 沙丁鱼怎么做好吃
4. 沙丁鱼的好吃做法有哪些
5. 牛排的美味菜谱有哪些
沙丁鱼的做法
沙丁鱼富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙，含有能防止心血管病的廿碳五烯酸，还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，吃法非常多，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口，下面我们就来看一看沙丁鱼的做法大全吧!
一、葱油沙丁鱼材料沙丁鱼一只，大葱适量，蒜瓣适量，盐少许，味精少许。
做法
①把鱼洗净去头，用盐料酒腌几分钟，过油略煎。
②沙丁鱼肉非常嫩，煎的时候不要翻动太很。
③煎至微黄，放大料，蒜瓣，大葱，煎出葱油蒜香放料酒糖醋酱油适量的水，炖至汤汁收浓即可，火候时间要把握好否则会成一锅鱼糊涂。
二、沙丁鱼罐头
材料沙丁鱼500克，番茄酱100克，盐适量，料酒(或黄酒)适量，豆油少许，清水没过鱼身即可。
做法
①少量豆油倒入锅里，把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿，之后倒入料酒，加入番茄酱、盐、水煮开。
②之后最好是放进高压锅烹制(万不得已的时候用紫砂锅也可以)。
三、软炸沙丁鱼
材料沙丁鱼，盐适量，料酒适量，姜适量，面粉适量，食用油适量。
做法①沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。
②清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。
③腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。
④锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。
⑤待炸至金**出锅即可。
四、番茄沙丁鱼
材料沙丁鱼1斤，番茄酱(超市有卖)两袋，盐适量，味精适量。
做法
①沙丁鱼洗净，把水控干。番茄洗净，切成小菱形块备用。
②锅内放少许油，烧开，放入番茄翻炒，然后放入沙丁鱼稍微翻炒一下，加入番茄酱，盐，再加水，(水量为末过沙丁鱼五厘米左右)。
③大火炖五六分钟，然后小火炖三十分钟。如果有高压锅的话，番茄和沙丁鱼翻炒以后放入高压锅压十分钟效果更好。
五、香辣沙丁鱼
材料沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐适量，料酒一匙，酱油一点点。
做法
①沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟。
②把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
③把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的.沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
④待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
六、沙丁鱼炖土豆
材料沙丁鱼2条，土豆2个，葱半根，蒜3粒，盐、花椒粉、干辣椒、老干妈豆豉酱、酱油各适量。
做法
①冻的沙丁鱼放入水平中泡，直到完全化透。
②去掉鱼头及内脏冲洗干净。
③葱蒜切末，土豆切条。
④入锅煎，煎到两面变色。
⑤花椒粉，干辣椒，老干妈豆豉酱下锅翻炒至出香气加入酱油。
⑥加入清水和土豆，盐调味，炖约20分钟，至汤汁浓稠。
七、红烧沙丁鱼
材料沙丁鱼，葱，姜，大蒜，辣皮子，酱油，料酒，白糖，西红柿酱，香菜，八角，花椒粒。
做法
①把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分，把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。
②热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金**，把鱼放在一边。
③加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。
④把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水没过鱼的三分之二即可。
⑤大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。
八、干炸沙丁鱼
材料沙丁鱼(适量)，葱，姜，盐，料酒，鸡蛋，淀粉，孜然粉，辣椒粉。
做法
①把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末，加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上。
②把鸡蛋打散，加淀粉。孜然粉、辣椒粉拌均匀备用。
③把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。
④热锅凉油，加沙丁鱼，一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金**的捞起。
⑤大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。
九、茄汁沙丁鱼
材料沙丁鱼适量，西红柿适量，干面粉，葱，姜，番茄酱，生抽，白糖，盐，料酒。
做法
①将沙丁鱼洗净沾上干面粉，西红柿切碎备用。
②沙丁鱼放入油锅煎制金**。
③葱姜炝锅，放入番茄酱煸炒，炒出红油，放入西红柿继续煸炒。
④炒出汁水，放入开水、料酒、生抽、白糖、盐，放入煎好的沙丁鱼，大火熬制，熬到收干汤汁即可。
十、剁椒沙丁鱼
材料沙丁鱼，剁椒，豆豉，盐，油，白醋，生抽，芝麻油。
做法
①沙丁鱼去除内脏，洗净，尽量保持完整。
②烤盘内壁抹一层油，将鱼整齐摆放在烤盘中。不要重叠起来以免受热不均。
③烤盘内壁抹一层油，将鱼整齐摆放在烤盘中，不要重叠起来以免受热不均。烤箱200摄氏度二十分钟，烤炉离火远的那一层，至鱼水份完全烤干取出晾凉。
④摆入碗中，加上剁椒、盐、油，蒸20分钟至软熟。出锅，加入白醋、生抽、芝麻油，拌匀即可食用。
沙丁鱼的做法 沙丁鱼作为我们平时生活中经常见到了一种鱼类食物，它的营养价值是非常高的，但是我们在日常生活中见到的话，大多数都是以罐头的形式吃沙丁鱼，沙丁鱼的做法也有非常多种的，并且可以符合大多数人的口味，比如说可以用来清蒸，还有油炸等。
首先来跟大家介绍炖沙丁鱼的做法，这种做法吃起来比较清淡，非常适合糖尿病患者，并且油含量也比较少，首先我们将从超市中买回来新鲜的沙丁鱼，清洗干净之后，将他的内脏掏出来，然后再次清洗一遍，准备一些辅料，有葱姜蒜，然后往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，再把葱姜蒜倒进去爆香，然后还可以加入一些豆瓣酱，用小火慢炒，再把闪电鱼放进去，还可以加入一些白醋和料酒，再倒入一些生抽，然后再倒入一些温水进去，我们把锅盖盖上，能煮大约五分钟左右的时间，再加入一些食用盐，白糖，还有一些鸡精，然后再均匀的翻炒三分钟，这样一道非常美丽的炖沙丁鱼就做好了。
再来跟大家介绍一套干炸沙丁鱼的做法，将沙丁鱼洗干净，然后将内脏掏出来之后，再准备一些葱姜蒜切成沫，再准备一些料酒，把葱姜蒜放进去，一起搅拌均匀，然后腌制半个小时左右，再准备一些鸡蛋，打散之后再加入淀粉，再撒入一些孜然，辣椒粉等，再将腌好的沙丁鱼在鸡蛋液中裹一层蛋液，往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们将沙丁鱼放进去，等两面均匀的炸成金**就可以捞出来了。
以上就是为大家介绍沙丁鱼的做法，沙丁鱼的做法不仅仅有以上两种，他的做法还是有非常多种的，可以符合绝大数人的口味，我们在家中就可以自己尝试。
香煎沙丁鱼的做法
现在随着人们生活水平的提高，大家越来越喜欢吃一些营养价值比较高的食物，尤其是近些年来捕鱼行业发展迅速，而且沙丁鱼作为一种产量高，繁殖快的鱼类食物，有非常高的食疗价值，还有医疗价值，沙丁鱼的做法有非常多肿，今天来跟大家介绍香煎沙丁鱼做法。
首先我们可以从市场上买回来新鲜的沙丁鱼，然后回到家之后将它清洗干净，再将内脏处理好之后，我们在准备一些葱姜蒜，还有一些料酒，把沙丁鱼放入一个容器之中，再倒入准备好的调料，腌制半个小时左右，我们在准备一些花椒粉，还有食用盐，葱花，我们将腌制好的沙丁鱼拿出来之后沾满淀粉，然后再将锅中的食用油加热之后把鱼放进去，等到两面都煎成均匀的**之后，将他捞出来可以再撒入一些椒盐，还有一些葱花，香菜等。
香煎沙丁鱼做法非常简单，而且吃起来香脆可口，并且沙丁鱼的营养价值还是非常高的，比如说其中含有一些优质蛋白，还有一些矿物元素和维生素等，对于心脑血管疾病有一定的预防作用，还可以降低身体中的血脂，胆固醇等，而且其中所富含的磷脂还可以促进宝宝的大脑智力发育，对宝宝的骨骼和牙齿发育可以起到一定的促进作用，沙丁鱼适合大多数人群使用，我们在平时生活中适当的吃一些沙丁鱼，对身体健康有帮助，比如说可以提高身体的免疫力，香煎沙丁鱼吃起来营养价值高，而且味道也可口。
以上就是为大家介绍香煎沙丁鱼的做法，香煎沙丁鱼做起来过程并没有那么繁琐，而且相比较于吃的罐头鱼来说，它里面没有添加剂比较健康，我们在家中就可以自己尝试。
红烧沙丁鱼的做法
沙丁鱼作为一种近海鱼类，由于它的繁殖速度快，近些年来沙丁鱼在各行各业都有关于它的用途，有非常高的食疗价值，还有经济作用，药用价值等，我们在日常生活中适当的吃一些沙丁鱼，对身体健康有帮助，他的做法有非常多种，今天来跟大家介绍红烧沙丁鱼的做法。
首先我们可以从超市中买回来新鲜的沙丁鱼，买的时候最好可以买一些活的，因为这样比较新鲜，然后将它清洗干净，再将鱼鳃和内脏掏出来，准备一个容器，将沙丁鱼放进去，再撒入一些食用盐，倒入清水浸泡一段时间，这样可以去除鱼腥味，然后再准备一些葱姜蒜，还有一些香菜，清洗干净之后再准备一些干辣椒。
我们再将锅中放入食用油，等油加热之后，把沙丁鱼放进去，等两面都煎成均匀的金**，然后将鱼捞出来控油，再将准备的辅料有葱姜蒜，辣椒，还有花椒，食用盐等，爆炒出香味儿之后，把鱼和调料拌在一起，然后再往鱼身上倒入白糖，还有一些料酒，酱油等，用大火烧开，再用小火焖煮一段时间，然后捞出来，上面还可以撒一些香菜就可以了，这样一道非常美味的红烧沙丁鱼就做好了，吃起来美味可口，有浓郁的香气，而且营养价值高，相比较于市场上的罐头沙丁鱼来说，吃起来更加健康，而且没有添加剂，对身体健康有帮助，老少皆宜，尤其是对于孕妇和老年人来说，可以预防心血管疾病，并且还可以补充身体中所需要的营养。
以上就是为大家介绍的红烧沙丁鱼的做法，红烧沙丁鱼做起来非常简单，而且吃的美味，有浓郁的香味，营养价值高，我们在家中就可以自己尝试。
清蒸沙丁鱼怎么做
在平时生活中，很多人们都特别喜欢吃一些沙丁鱼，因为沙丁鱼作为一种鱼类食物，营养价值是非常高的，而且吃起来美味可口，做法有非常多种，可以符合大多数人的口味，比如说沙丁鱼可以用来做汤，还可以用来煎炸等，今天来跟大家介绍清蒸沙丁鱼怎么做。
清蒸沙丁鱼吃起来没有像油炸的那样油腻，对于糖尿病人来说，不可以吃一些高油腻的食物，这时候是一些清蒸沙丁鱼，对身体健康是非常有帮助的，首先我们可以从超市中买一条新鲜的沙丁鱼，将它清洗干净，然后将鱼鳃和内脏掏出来，放入一个碗中，然后再加入葱姜蒜，还有一些料酒，腌制半个小时左右，再准备一些香葱剁碎，还有一些辣椒，我们往锅中添入一些水，然后将沙丁鱼腌制好之后，放入一个盘子之中，再准备一个蒸笼，将沙丁鱼放进去，蒸大约半个小时左右的时间，然后将它取出来把汤汁到掉，把蒸鱼鼓油倒进去，放切好的干辣椒，然后再将鱼放进去，继续蒸一段时间，取出之后放入一些花椒，然后再把切好的香菜，还有香葱放进去就可以了，这样一道非常美味的清蒸沙丁鱼就做好了。
清蒸沙丁鱼吃起来没有那么油腻，而且营养价值高，味道非常香，老少皆宜，尤其是对于一些糖尿病或者有心脑血管患者的人吃一些还可以缓解病情，对于青少年适当的吃一些清蒸沙丁鱼，还可以促进骨骼和牙齿的健康发育，正在怀孕的女性吃一些沙丁鱼，还有助于腹中胎儿脑力的正常发育。
以上就是为大家介绍的清蒸沙丁鱼怎么做，清蒸沙丁鱼做起来非常简单，而且营养价值高，美味可口，我们在家中就可以自己尝试，对身体健康有帮助。
扩展阅读： 沙丁鱼
