海蛎子就是牡蛎，有的地方也成为蚝，很多大排档，烧烤店都少烤生蚝，就是用的这种食材。你了解海蛎子汤要怎么做吗?下面，我来为你介绍海蛎子汤的好吃做法。
海蛎子汤好吃做法：海蛎豆腐汤
海蛎豆腐汤食材准备
海蛎子250克，豆腐半斤，葱花，姜，盐适量，胡椒粉。
方法 步骤
1、海蛎子用凉水冲洗几次，洗净待用，豆腐切块待用;
2、锅中倒入适量水，放入豆腐块，葱和姜，加入适量盐，煮开;
3、水开后放入海蛎子，然后加入适量的胡椒粉调味即可。
小贴士
海蛎子下锅后再次开锅即可关火。
海蛎子汤好吃做法：海蛎粉丝汤
海蛎粉丝汤食材准备
海蛎子10个，蟹棒适量，日本豆腐，小油菜适量，粉丝适量。
方法步骤
1、将海蛎子用冷水冲洗，蟹棒切成小段，油菜洗净;
2、锅中加入香油，放入适量葱姜蒜，加入少许白胡椒粉;
3、然后加入适量的清水，煮两分钟后放入蟹棒和粉丝，盖锅再煮两分钟;
4、将海蛎子和油菜放入锅中，盖锅再煮2分钟，放入日本豆腐煮半分钟后调味即可。
海蛎子汤好吃做法：海蛎西红柿汤
海蛎西红柿汤食材准备
海蛎子，西红柿，紫菜，洋葱，油盐，胡椒粉，葱，淀粉适量。
方法步骤
1、将洋葱切细，西红寺切成小片，海蛎子和紫菜洗净;
2、锅中放入少许油，倒入洋葱翻炒片刻，加入少许水;
3、烧开后加入紫菜，海蛎子和西红柿洗净，然后加入胡椒粉和少许盐;
4、煮2到3分钟后加入葱，加入淀粉勾芡即可。
海蛎子汤好吃做法：海蛎菠菜汤
海蛎菠菜汤食材准备
菠菜100克，海蛎子肉100克，鸡蛋2个，葱，油盐适量。
方法步骤
1、海蛎子肉洗净，菠菜也摘洗干净并切段，葱切花;
2、锅中烧热水，放入菠菜焯烫后捞出过凉待用;
3、炒股中少许油烧热，放入葱花爆香，然后加入海蛎子肉;
4、加水，打入鸡蛋，汤烧开后放入菠菜加少许盐，汤沸腾后即可出锅。
小贴士
海蛎子本身自带咸味，需注意盐的用量。
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海蛎子怎么煮好吃
牡蛎可以烤，具体做法如下：
主料：牡蛎300g。
辅料：胡椒粉适量、调和油适量。
步骤：
1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。
2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3、烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
4、将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。
5、牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的酱料汁，继续烤制7分钟。
6、取出后撒上葱花即可。
海蛎子要想做的好吃可以试试这样做：
1、首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红；
2、倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟；
3、把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花即可。
