用料
墨鱼仔10只
五花肉50克
菜花1小棵
干香菇3个
青蒜1棵
粉丝1小把
葱段3段
姜片3片
盐1小勺约5克
老抽小勺约5克
生抽1大勺约15克
白糖1大勺约15克
料酒1大勺约15克
蚝油1大勺约15克
芝麻油1小勺约5克
胡椒粉1小勺约5克
步骤 1
先把各种食材都处理好，粉丝、干香菇，提前泡发。菜花和青蒜叶切成小块，五花肉切片。
步骤 2
墨鱼仔放到开水里打个滚，捞出来备用。
步骤 3
炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒出油
步骤 4
再放入葱段、姜片炒出香味，放入墨鱼仔
步骤 5
加入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺老抽，1大勺白糖，1小勺胡椒粉。翻炒均匀后倒入清水
步骤 6
最后放入菜花和香菇，开锅后小火慢炖10分钟
步骤 7
等菜花煮熟了，放入粉丝和青蒜叶，稍微煮一下，出锅前淋上1小勺芝麻油。
步骤 8
最后把烧好的菜倒入预热好的砂锅内就可以上桌了。
