多味笋干花生的做法：
多味笋干花生
用料：花生米500克，春笋10根。
辅料： ? 白糖20克，盐5克，茴香4个，桂皮2块，干辣椒2个。?
制作过程：
1、春笋剥皮洗净，去除老头，可烧油焖笋或腌笃鲜，总之不会浪费的。
2、冷水煮春笋，去除苦涩味。
3、红衣花生挑拣干净，去除发芽或烂的，洗净。
4、将准备的各种调料加入适量清水煮沸，按照自己喜欢的口味不断调整。
5、加入洗净的花生煮5分钟。
6、然后将煮好的春笋切丝后倒入锅中，和花生一起煮10分钟，至入味。
7、汤汁略干时加入少许油和酒，喜欢甜味的可再加点糖，切忌不可多加。
8、炒干水分后待冷却，放入烤箱，80度烤三个小时，每一个小时翻一次。
9、成品。装入盘里，即可食用。
油炸的花生米，外面裹着成一层鸡蛋面粉，这个叫什么花生米？有很多叫法。脆皮花生。鱼皮花生。这些都是他的叫法，只不过它外面裹了层面粉被油炸以后它包含了油炸脆皮的香味和花生等子的香味道非常的好，我们这里长久的一批发生。也有的人叫脆皮花生。
