牛排配黑椒酱，简单又好吃。如果家里有黄油放入就更美味了。
食材换一换食材
牛排
1斤
大蒜
6个
姜
1块
黑椒汁
适量
生抽
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
食用油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
牛排洗净，沥干水
2
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加入盐，生粉，生抽，鸡粉，黑椒汁如果喜欢黑椒味就少放点盐，黑椒可以放多点。
3
/6
因为牛排比较瘦，比较无油，可以放点食用油，少量就可以了，搅拌均匀腌制半个钟，时间久点更好
4
/6
姜切片，大蒜拍碎，腌制的牛排一起放入高压锅
5
/6
放入250ML的水，如果喜欢肉烂点就可以放多一点水，时间煮久一点。
6
/6
中火煮开后，小火焖15~20分钟。牛排肉比较硬，一定要焖够时间哦。
注意事项
本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载
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炖牛排骨家常做法，正宗炖牛排骨怎么做
清炖牛排骨好吃又烂的做法如下：
用料：牛排骨、白萝卜、大葱、姜片。
1、牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片。牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净。牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火小火盖盖子煮45分钟后，捞出大葱不要。
2、放入白萝卜，撒入盐，盖盖子继续煲45-60分钟即可出锅，出锅前可以根据自己的喜好加入白胡椒粉或香菜。煲一碗热汤，温暖一个冬天！
排骨
排骨（spare ribs）是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。
子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
炖牛排骨
主料
牛排骨500g 梨 葱 姜 酸 大料 料酒 酱油 雪碧适量
炖牛排骨的做法步骤
1.?凉水浸泡24小时 中间勤换水
2.?葱姜蒜还有梨洋葱
没有料酒用二锅头代替 酱油 雪碧
3.?浸泡24小时的牛排骨和图二一起腌制30分钟左右
4.?切好的葱姜蒜还有梨、大料、干辣椒一起煸炒 炒出香味后放入腌制过的牛排骨在煸炒
5.?牛排骨的表面熟了之后放入水 炖1个小时
6.?最后放点鸡精收汁
