最正宗羊血的做法
食材
主料
羊血
200g
蒜
15g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
35ml
酱油
15ml
油泼辣子
适量
步骤
1.准备好食材。
2.蒜头拍扁，加盐，捣成蒜泥。
3.蒜泥碗里加入醋、酱油、油泼辣子（我喜欢醋和辣子多，所以放的比较多，）。
4.羊血切成2cm*2cm左右的块（或者切成细条）。
5.接下来开始冒羊血，烧一锅热水滚开，把热水浇在羊血上。
6.然后把水倒回锅里。
7.此时锅里的水不会滚开，稍微等几秒水再次滚开，再次浇水在羊血上。
8.然后把水倒回锅里。
9.此时锅里的水基本是沸腾的，继续将沸腾的水浇在羊血上。
10.再将水倒回锅里，这样大约重复4-5次，羊血变色就可以了。
11.吃的时候将辣子蒜水浇在羊血上拌匀就可以了。
