梅豆去筋膜后，洗净用刀斜切粗丝，红尖椒去籽洗净，用刀斜切成粗条，大蒜去皮切片，鸡胸肉洗净后用刀切粗条。
切好的鸡条放入盘中，加入料酒和生抽，适量的盐和淀粉，放入淀粉是为了锁住鸡肉的水分，这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不会发柴，把鸡肉和调料混合搅拌均匀后，腌制半小时。
锅中倒入适量清水煮沸后，加入少许盐和几滴食用油，把梅豆放入锅中进行焯水，看见梅豆变色断生捞出沥干水分，炒菜机的锅中倒入适量油，放入大蒜片。
再放入腌制好的鸡肉条，盖上锅盖，启动爆炒模式4分钟，开始烹饪，炒到3分钟的时候，看见鸡肉条变色断生的时候，加入焯熟的梅豆和红尖椒，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，继续爆炒剩下的1分钟即可～
出锅咯～鲜香味浓郁，营养丰富又超好吃，还可以助消化又健脾哟～
