主料：草鸡1只。
辅料：峨参10克，姜3片，葱2根。
做法：
1、草鸡切大块；
2、取砂锅，把鸡肉放入，加8到9分满清水；
3、中火煮开，撇去浮沫，加料酒，姜片，葱结，放入峨参；
4、中火煮开，小火煲80分钟；.
5、撇去浮油，加点盐；.
6、把葱结捞去，放些葱花，即可食用。.
鸡汤的做法是非常多样的，生活中我们可以经常做鸡汤喝，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常鲜美。那么日常生活中当归鸡汤的做法是怎样的呢?
当归鸡汤的'做法
材料
鸡块(翅根)、白萝卜。
配料
姜、当归、枸杞。
调料
盐。
做法
1、首先我们就要将准备好的鸡块清洗干净，然后再将姜去皮切片，白萝卜去皮切块备用就可以了。
2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。
小诀窍
1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家炖盅的大小选择了翅根。
2、如果日常生活中不太爱吃白萝卜，那么还可以适当地加入莲藕或香菇进行代替，味道也是非常不错的。
3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等。
香菇鸡汤
材料
料酒1大匙，精盐1小匙。
味精0.5小匙，土鸡腿300克。
香菇30克，红枣10克，生姜1小块。
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后我们就要加入适量的精盐、味精，进行适当地调味，并将其进行适当地搅拌，就可以盛起来了。
