1 蜂蜜可以直接泡金桔吗
可以，但是需要清洁。
蜂蜜是可以直接用来泡金桔的，但是需要将金桔做好清洁处理才可以泡，而且在泡的时候，需要将金桔的水分完全控干。金桔性温、味辛甘酸，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽醒酒的作用，针对腹部胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛的患者具有一定的食疗效果，加上蜂蜜是对金桔的辅助作用，是非常好的一道食疗佳品。
2 蜂蜜泡金桔的做法材料：金桔500g、蜂蜜300ml、冰糖100g、盐适量。
做法：
1.将购买的金桔放入盐水中清洗，浸泡20分钟。
2.沥干水分，控干水，将金桔切片，一个金桔大概切4片。
3.将切好的金桔平铺在一个具有良好的密封性的瓶子中，再铺上一层冰糖。
4.按金桔冰糖的顺序慢慢码好，然后沿着瓶壁倒入蜂蜜，直到完全覆盖住金桔即可。
5.拧紧盖子密封好，上下晃动瓶子让三种东西充分混匀，放置两周左右即可饮用。
3 金桔蜂蜜泡水开水还是温水建议用温水冲泡。
金桔蜂蜜泡水喝建议是用40-50摄氏度的温水冲泡饮用，不宜使用开水冲泡，蜂蜜是一种含有丰富酶类物质的食品，若是用开水冲泡的话，其酶类物质就会失去活性，同时蜂蜜中所含的营养成分也会被破坏，这样一来就起不到很好的食疗效果，而且这样尝起来的金桔蜂蜜水的味道也会变得没有那么好喝。
4 金桔泡蜂蜜保质期一般可以存放1年左右。
像金桔泡蜂蜜这种食物，只要合理的存放和保存是可以长时间保存的，而且保存的时间很长。由于金桔蜂蜜中大部分都是水分和糖分，糖分的占比多一些，所以在一定的程度上可以抑制细菌的生长繁殖，只需要在存放和保存过程中，主要不要让其沾到水分或者受到严重的污染，放置在通风干燥阴凉的环境下储存即可，这样可以长时间的存放金桔蜂蜜，还有可能可以存放时间延长至2年左右。
怎么用蜂蜜腌制金桔？
5 金桔蜂蜜水的注意事项
1.金桔要清洗干净。因为金桔是带皮一起食用的，所以一定要将金桔清洗干净，可以用专业的果蔬清洗剂清洗，或者是用淘米水、淡盐水浸泡15分钟，然后再冲洗。
2.空腹不宜食用。金桔蜂蜜水空腹食用，会对胃肠道产生一定的刺激，引起肠胃的不适，建议，金桔蜂蜜水在饭后1小时食用为好。
3.糖尿病患者不宜食用。金桔蜂蜜水中含有丰富的果糖及葡萄糖，糖类物质丰富，易升高体内的血糖，加重身体的不适。
4.阴虚火旺、体质燥热者不宜食用。金桔的药性甘温，身体有火之人食用后，会加重体内的火热之气，引起身体的不适。
糖浸金桔
材料：金桔500g、冰糖200g、蜂蜜适量、清水300ml
做法：1.金桔买回来后把蒂摘去洗净，用淡盐水整个浸泡半小时，沥干水分备用
2.把金桔对半切开，用小叉或牙签把核剔掉。
3.取一个干净无油的锅，把冰糖用清水煮溶化后，加入金桔；小火煮至金桔变软即可。
4.放凉后，加入适量蜂蜜，取一个干净无油无水的玻璃瓶装起密封，存放于冰箱内。
小提醒：每次取用都要用干净无油无水的勺子，以免导致瓶里的变坏。
