1、做三汁焖锅是用不上香油的，唯一用得上的油是黄油。
2、做法如下：
（1）主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。
（2）辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。
（3）提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
（4）红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
（5）鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
（6）锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。
（7）放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。
（8）转成小火，加盖，焖煮5分钟。
（9）开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
（10）盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
（11）开盖，倒入青红椒和西芹
（12）大火拌炒一下即可。
家庭版焖锅
材料：鸡翅、虾、鹌鹑蛋、蛋饺、香菇、胡萝卜、西兰花、玉米、洋葱（放自己喜欢的食材就行！）
酱汁：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、1勺豆瓣酱、1勺辣椒面
做法：
1.鸡翅和虾，先用葱姜、胡椒粉、半勺老抽、一勺料酒腌制10分钟
2.蔬菜用一勺油、一勺辣椒面、少量盐抓匀腌制（这一部可以省略）
3.电炒锅里放少量油，油热之后放蒜片，把蔬菜铺在最底下，荤菜铺在上面，盖上锅盖大火焖
4.锅盖上有热气转小火焖10-15分钟，然后淋上酱汁，盖上锅盖再焖6-10分钟即可
tips：蒜片铺在下面就不会粘锅，如果还是担心，可以倒一碗清水一起焖！
