将海蜊用水清洗干净，沥干水
将香葱切碎备用
将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀（一定要保护好海蛎的肚子，别都弄破了）
鸡蛋放碗中打散
烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄
将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。
将海蜊用水清洗干净，沥干水
将香葱切碎备用
将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀（一定要保护好海蛎的肚子，别都弄破了）
鸡蛋放碗中打散
烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄
将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。
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