黑椒口蘑鸡胸肉
主要食材：鸡胸肉 口蘑
腌制料：盐 白胡椒粉 蛋清 淀粉
调味料：葱花 黑胡椒酱 水淀粉
1鸡胸肉切块 加入腌制料 搅拌均匀 腌制片刻口蘑洗净 切块
2锅中倒油 倒入鸡肉滑炒 炒至稍变色 盛出
3锅中倒油 葱花炒香 倒入鸡肉 翻炒几下 倒入口蘑翻炒 加入黑胡椒酱调味 水淀粉勾芡
莴笋炒蛋
主要食材：莴笋 鸡蛋
调味料：盐 鸡精 葱花
1莴笋去皮 切片 焯水 鸡蛋打散
2锅中倒油 倒入鸡蛋炒熟 盛出 待用
3锅中剩油 加入葱花炒香 倒入莴笋翻炒
4倒入鸡蛋 翻炒 盐 鸡精 调味 翻炒均匀
炝炒土豆丝
主要食材：土豆丝
调味料：葱花 干辣椒 盐 鸡精
1土豆去皮擦丝 在清水中洗几次 沥干水分
2锅中倒油 葱花干辣椒 炒香 倒入土豆丝翻炒 盐 鸡精调味
也可以加一些蒜末炒香 另一番风味
莴笋烧鸡脆骨
主料
莴笋 ?1根 鸡脆骨200g
山药 100g
辅料
油、盐 适量 ? 料酒5g ?生抽4克
做法步骤
1.
锅里加入水加入料酒煮开
2.
水开后加入鸡脆骨煮三分钟，然后清洗干净
3.
锅里加入油加入清洗干净的鸡脆骨
4.
不停的翻炒
5.
炒到均匀然后加入酱油
6.
炒至上色后加入水炖
7.
莴笋及山药去皮
8.
全部切刀块
9.
鸡脆骨炖半小时加入莴笋及山药
10.
大火炒匀
11.
然后加入盐炖
12.
炖至入味
13.
然后装盘
