饵料鱼的培育：根据适口性好、经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、巨无霸、鲢鱼、鳙鱼等鱼苗品种作为饵料鱼。利用桂花池放养前的空闲期培育早期饵料鱼，可繁殖鲤鱼或鳊鱼鱼苗，也可在桂花鱼未放养前20天投放各类鱼苗，亩放养量为40万至60万尾。喂养方法是用豆浆或其他饲料喂养，饵料鱼应在中、后期专门饲养。宜采用多池高密度饲养的方法，分次捕捞，逐步减少稀释，以保证饵料鱼和鳜鱼的同步生长。
在养殖桂花鱼的过程中，要注意饲料，在养殖期间，为了吸收桂花鱼的均衡营养，要投喂各种饲料鱼。在饲料的选择上，鱼粮要以适口性为标准，而且规格要小但不能太大，使大小桂花鱼能实时摄取所需的食物。别的在养殖期间还应留意投喂量，应接纳少量的尺度，一般天天投喂5～7次，冬季增加投喂次数，即水温较低时，桂花鱼的摄食量较少，若是投喂过多，会形成饲料浪费，并会在池中发生一些无用的细菌。
养殖桂花鱼时，一定要选择合适的养殖场所，以地势开阔、通风向阳、远离人群、交通便利的池塘为宜。养殖前要将池塘内的杂物清理干净，然后用生石灰进行消毒杀菌。还需用渔网封住进水口和出水口。鸳鸯鱼的养殖还需要控制养殖密度，避免出现鸳鸯鱼相互竞争而死亡的现象。养殖密度最好控制在每亩2000条以内，还需选择生长健康、免疫力强的鳜鱼投放鱼苗。
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在农村养殖桂鱼的话，一亩需要放多少尾苗？
1、养殖池：面积约20-100平方米，池深为1-1.2m，水深为0.8-1m。2、第一阶段：每平方米放养3000-4000尾，饵料鱼苗的投喂量为鱼重量的5-6倍。3、第二阶段：每平方米放养1500-2000尾，饵料鱼苗的投喂量为鱼重量的6-8倍。4、第三阶段：每平方米放养500-800尾。
一、桂花鱼苗的养殖方法
1、鱼苗培育
（1）养殖池规格
面积大约为20-100平方米左右，池子深度为1-1.2m左右，水深为0.8-1m左右。
（2）第一阶段
①目标：将开口摄食的鱼苗培育成1cm左右的鱼苗。
②放养密度：每平方米放养3000-4000尾。
③饲喂：先投喂适量的团口鲂、鲫鱼、鲤鱼鱼苗，让桂花鱼苗开口。等到鱼苗开口后，往养殖池中投喂草鱼、鲢鱼、鳙鱼等饵料鱼苗，投喂量为鱼重量的5-6倍左右。等到鱼苗长至1cm的时候，带水转移至另一个养殖池中。
（3）第二阶段
①目标：将1cm的鱼苗培育成1.9cm的乌仔。
②放养密度：每平方米放养1500-2000尾。
③饲喂：投喂的饵料鱼苗量为桂花鱼苗重量的6-8倍，等到鱼苗长至1.9cm的时候，转移至另一个养殖池中。
（4）第三阶段
①目标：将1.9cm长的乌仔培育成3.3cm长的夏花。
②放养密度：每平方米放养500-800尾。
③饲喂：投喂的饵料鱼苗量为桂花鱼苗重量的5-6倍。
（5）管理
①培育期间，养殖池中需要保持微流水，保证水质干净清新。
②定期进行镜检，当发现有病害威胁的时候，及时进行治疗。
③投喂饵料鱼苗之前，使用30-50g/L食盐水或8mg/L硫酸铜溶液浸洗3-5分钟，防止将病菌带入养殖池中。
2、鱼种培育
（1）目标
将夏花培育成30-100g的鱼种。
（2）池塘规格
面积为1-5亩，深约为2m，放养前，使用生石灰或漂白粉进行消毒。
（3）放养
每亩池塘放养3000-4000尾的夏花鱼种，放养之前，使用3-5%食盐水浸洗3-5分钟左右。
（4）饲喂
①身体长度达到6cm之前，每尾桂花鱼每天投喂8-10尾饵料鱼苗。身体长度达到6cm之后，每尾桂花鱼每天投喂4-5尾饵料鱼苗。
②饵料鱼苗的体长为桂花鱼苗的50-60%左右。
二、桂花鱼苗的养殖周期是多久
1、桂花鱼苗的培育周期
（1）将开口摄食的桂花鱼苗培育成1cm左右的鱼苗，大约需要5-7天左右的时间。
（2）将体长为1cm左右的鱼苗培育成体长为1.9cm左右的乌仔，大约需要6-8天左右的时间。
（3）将体长为1.9cm左右的乌仔培育成体长为3.3cm左右的夏花，大约需要8-10天左右的时间。
2、桂花鱼的养殖周期
（1）桂花鱼的养殖周期为3-4年左右。
（2）雄性桂花鱼三龄时达到性成熟，雌性桂花鱼4龄时达到性成熟。
（3）桂花在养殖当年，重量可以达到50-100g，第二年可以达到0.5kg左右，第三年可以达到1-1.5kg左右。
提到桂皮的时候，这种鱼类其实是我们经常说的桂花雨。它们的身体看起来比较高，但侧面有点扁平，嘴巴也很大，但绝对是非常肥沃的鱼类。而且它们的鳞片也相当小。这与普通鲤鱼、黄花鱼等有很大的不同。
由于桂皮具有较新鲜的肉质和较好的经济效益，许多养殖户现在也开始对桂皮产生了一定的兴趣。那么今天在养殖鲑鱼的过程中，我们来了解一下需要注意哪些技术要点。
首先是饲料鱼的选择。如今，人们把池塘作为桂花鱼的生长环境，饲料鱼最重要的种类有鲤鱼和鲫鱼等，根据今天桂花鱼在生长方面表现出的规格和摄入量，鱼饵鱼必须选择比池塘大3倍以上或大4倍左右的存在，才能使喂食的桂花鱼获得最合理的密度。在早期放养桂花鱼的池塘里，我们必须在庙堂池塘里放入鲫鱼和其他树苗。至少一百万尾巴是早期的鱼饵鱼。与此同时，包括麦麸和麦麸等在内的其他饲料也可以适当通过。这样半个月左右的生长发育时间后，这些诱饵在长到一定程度后
中期可以在池塘中适当投入20 ~ 30万只不同的树苗，我们可以特别种植这种树苗作为桂花鱼所需的诱饵。以后，我们不仅可以自己饲养，还可以从外部购买。在这个时期，通常已经进入每年冬天。很多鱼饵鱼会在天气寒冷中冻死。这时我们可以适当地种植比较耐寒的品种。这也很重要。因为它们是桂花鱼后期重要的食物来源。
要注意的技术要点是养殖技术。我们选择的池塘面积至少在2至4亩左右，水深也必须满足2米左右的条件。一般来说，我们可以选择矩形池塘，池塘的水质也要比较高。最好的池塘底部泥沙不多，增产各种氧气的设备和排水设备也要比较齐全。另外，在鱼饵鱼的选择上，我们必须适当选择经济成本，同时非常符合桂花鱼的口味。例如，我们经常见到的白鹏鱼、银鲫等。这些都是非常优秀的鱼饵鱼。
在投放桂花鱼的过程中，我们通常每年6月左右放养。放养的时候一般是6厘米到10厘米左右最合适。而且，这些鱼的存活率比较高，生长速度也相当快，一般选择500到800左右的桂花鱼庙就可以了。其次，可以对池塘的水质进行细致的调节，还可以经常进行换水。从投放期到每年9月是桂花鱼最强的增长期，每周都要有排水和换水才能满足他们的需求。
最后一点是在放养方面要注意的技巧。特别是每年高温期，周围环境温度比较高，鱼的体质也相当脆弱，因此非常不适合长时间运输。所以这个时候，如果想最好地放入鱼苗，可以在当地调剂。渔庙的捕捞也要坚持快速捕捞的主要原则。在此过程中，养殖户要非常小心，慢慢操作。最好选择在早上或天气比较干燥时进行，不要轻易伤害桂花鱼本身的语体。选定的工具一般是杀伤力不大的渔网等。
