用料
鸭舌适量
生抽3大勺
老抽1大勺
盐适量
料酒适量
姜片3片
葱2段
香叶1片
八角1个
桂皮1块
丁香几个
山奈几片
砂仁1个
花椒一把
辣椒几个
小茴香适量
做法
1/4 鸭舌清洗干净，在沸水中焯一下

2/4 把所有香料都放入卤料包内（如果没有也可以直接放锅里）

3/4 焯过水的鸭舌在冷水中清洗一下。锅内倒水，加入料酒，生抽，老抽，盐和所有香料，煮沸后转小火煮45分钟左右。
4/4 可以尝一下煮好的鸭舌，到软烂的程度即可。随后大火略收汁，吃的时候拌上一大勺辣椒油和麻油味道会更好。
小贴士
