今天吃黑椒虾仁炒乌冬面
食材：乌冬面、虾、丸子、青红辣椒
调料：黑胡椒、蚝油、盐、生抽、白糖、淀粉
做法：
1.乌冬面、虾仁、丸子、青红辣椒段备用
2.多多黑胡椒碎、生抽1勺，蚝油半勺、白糖半茶匙，盐少许，淀粉半勺、清水半碗搅拌均匀备用
3.水烧开放入乌冬面煮熟捞出过一遍冰水备用
4.热油放入虾仁、丸子煎熟
5.放入乌冬面、酱汁稍微翻炒
6.倒入青红辣椒段炒至酱汁浓稠即可
鱿鱼辣酱炒乌冬面做法
炒乌冬的做法步骤
1
原材料就这些，很简单，蔬菜切好备用
2
锅中放油，依次放入洋葱、蒜末、胡萝卜、番茄、油菜进行翻炒，其实顺序没有严格控制，按照易熟程度添加就好
3
等到锅中的蔬菜变色，加入适量的食盐（注意不要太多），加入乌冬面，此时不要立刻翻炒，让乌冬面整体受热，很容易就开了
4
加入调味料（蚝油及酸辣酱），按个人口味哦~略微翻炒即可
小窍门
1其实很多时候，做饭要看你的心情，你的口味来的
2第一步，如果想少油的话，等到炒乌冬的时候可以放些凉水，以免粘锅
原料：鱿鱼少许，乌冬面一人份，蒜一瓣，料酒一勺，白胡椒粉一小勺，芝麻一勺。
步骤：
1、鱿鱼段洗净，加料酒，白胡椒粉腌制半小时去腥。
2、调酱汁：碗里?辣椒酱两勺?生抽一勺?香油一小勺?白糖一勺?雪碧半碗充分调匀。
3、水开放入乌冬面用筷子?搅散，煮一分钟捞出控水备用。
4、热锅炒香蒜末，放入鱿鱼炒熟，倒入酱汁煮开，放入乌冬面炒匀，撒上芝麻即可。
