食材
主料
西芹
1棵
火腿肠
数条
辅料
蒜头
适量
盐
少许
孜然粉
少许
辣辣粉
少许
油
适量
步骤
1.原料：西芹，火腿肠（热狗）蒜头
2.西芹切段，火腿肠切片，蒜头拍碎
3.油锅加热，蒜蓉煸香
4.蒜煸香后，西芹下锅翻炒
5.加适量的盐
6.接着倒入火腿肠片
7.加少许的辣椒粉
8.少许的孜然粉
9.最后翻炒均匀入味了即可
小贴士
哪些食物做法简单又美味，家人吃得满意，一点不浪费呢？
维吾尔族烤羊肉串
原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许
制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。
3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成
烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。
烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。陈佩斯、朱时茂的小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
新疆炒烤肉，这就是我们新疆人家常小炒，越来越受欢迎，拥有浓浓烧烤味，还有着大口吃肉的快感，作法特殊的简易，就拿赘肉适宜的新鲜羊肉切成块，放少许盐和辣椒面、五香粉炒出来，这一食谱早已公布过去了，喜欢的小伙伴们能去这个账号看一下。清炒苋菜，这是我家端午必吃的蔬菜，在老一辈的眼里，端午早晨必须去田里摘荠荠菜，最好太阳并没有出来之前，午饭就炒海一盘，说这样吃荠荠菜，一年都不得眼睛疾病，是否有大道理，我也不知道，可是端午节吃荠荠菜便是美味，色调靓丽，确实很有食欲。松花蛋，这是我家端午节传统凉拌菜，老人们说，每一年端午，松花蛋都腌渍好啦，这时候煮粽子就可以将松花蛋、生鸡蛋一起煮了，由于端午节吃鸡蛋和松花蛋也是传统美味可口。
腊猪蹄炖花生米，这腊猪蹄是亲朋好友过完年送来的，香肠腊肉吃完了，就剩下猪脚了，借着端午都吃完吧，就加了一大把花生仁一起炖了，这可以综合性腊猪蹄的盐味。本来要炖新疆手抓肉的，结论炎热的夏天，腊肉没吃完，到三伏天腊肉也不好吃了，只有处理腊肉了。但是味儿真的不错，腊肉很浓醇，用电高压锅炖出去，软绵绵浓醇清爽不油腻，这可是原汁原味的土猪肉腊猪蹄哟！烧鲢鱼，这也是新鲜鲢鱼做出来的，一公斤20多元化，真的是味儿不低，添加了辣皮子和葱蒜等调味品，先煎后烧，香气扑鼻，特殊的进味，鱼类细嫩美味。
大枣蓝莓干棕子，这是我包的，用春笋表皮卖的，看见非常大，可是竹香气浓，含有天然的坚果清甜味，不油腻，软甜糯适美味。太可惜了，忘掉和成品图一起拍照了每一年的端午，吐鲁番的密瓜和新疆小白杏就很多上市了，那也是端午应季水果了，吃过的都懂，特别是小白杏，肉核分离出来，杏肉甜软润嗓，吃了杏，然后把甜杏仁吃完，真的是营养美味一个许多，朋友们，新疆甜杏仁很独特，不和别的地方一样哟，一定要尝一尝。蜂蜜大麻花，这也是卖的，有纯蜂蜜和榴莲果的香甜味，很好吃，原本端午要吃小麻花的，我没时间炸掉，就买了二根大麻花应情了，那也是平常的零食和甜点。
比利时小麦原浆啤酒和加多宝，全是五一剩下来的，平常亲人非常少喝，再讲我们现在新疆一点都不热，端午环境温度降至19°，外出都衣着外衣。我在家自己做饭就很随意，全是家常小炒，做起来完全就是随心随意，食物都是有啥就配搭啥，但不管怎么样烹调，都能有意想不到的美味。那也是为什么我们家每一次逢年过节都不去餐馆，都选择在家自己做的主要原因，由于和家人团聚在一起吃饭，是非常值得珍惜的。现在人，一旦成长，便会远离父母与故乡，在外面上学学生就业。因而和家人在一起的时间也确实很少很少，仅有聚在一起吃饭的时候，才可以让所有人都在一块儿，逢年过节在家里团圆都是家的温馨。
