怎么用电饭锅做面包

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-03-12 07:33:31
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电饭锅面包做法如下:

怎么用电饭锅做面包

方法一:1、将高筋面粉,细砂糖,酵母混合均匀放入盆中,再加入鸡蛋,牛奶,搅拌均匀,揉成团。

2、成团后加盐,黄油,继续揉搓,揉到能拉出均匀的薄膜。

3、揉好后盖上保鲜膜,室温发酵约1小时。

4、发酵到两倍大之后揉搓排气。

5、分成均匀的小剂子,搓圆,放入电饭锅中,盖上保鲜膜,继续发酵。

6、发酵好后按煮饭键,完成之后再焖一会就可以了。

方法二:1、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离;

2、用四根筷子打蛋清打一会就成了下面这个样子了;

3、加盐和糖;打到有点稠时在放一勺糖;

4、大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;

5、蛋黄里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;

6、搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半同样是上下搅拌;

7、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;

8、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键就可以了。

电饭煲做面包做法:

用料:鸡蛋2个,面粉300g,黄油25g,盐1g,白糖30g,酵母3g,椰蓉10g,白芝麻适量,蜂蜜适量,水105ml。

做法:

1、将300g面粉倒入容器中,加1g盐、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉,打入两颗鸡蛋,留一个鸡蛋的蛋黄,用着刷面包的表面。

2、用筷子把面粉搅拌均匀,将105ml水分多次倒入面盆中,用筷子搅拌成面絮后,再用手揉成面团,揉至面团能拉出稍微厚一点的膜。(也可以把水换成牛奶,这样做出来的面包奶香味会更足。)加入25g黄油继续揉面团,一直揉到面团能拉出手套膜的状态。膜越薄——最后成品面包拉丝效果就会越好。

3、将面团团好,放入盆中,盖上一层保鲜膜,放置一边醒发。等面团醒发至两倍大,取出面团,用手揉一揉,揉出里面的气泡。再把面团分成小一点的面剂子,给它整成小圆球,盖上一层保鲜膜,让面团继续松弛10分钟。随后把松弛好的面团按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从一端将皮子卷起来,从中间切成两段。

4、在电饭锅的锅底,先刷上一小勺量的蜂蜜和一小勺油,刷匀后撒上一点白芝麻。将面包卷切面朝下放置,将它们整齐地摆放于锅底,在表面盖上一层保鲜膜,放置温暖的地方继续醒发。

5、等面包胚醒发至两倍大后,刷上一层蛋黄液,盖上锅盖,按煮饭键烤面包。等煮饭键跳至保温状态,再焖上10分钟,这个电饭锅面包就做好了。

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