蒜蓉烤茄子
食材：茄子
配料：蒜蓉辣椒酱 生抽 香菜 芝麻
第一步茄子皮喷点油 然后用锡纸包着在空气炸锅里180度烤20分钟左右 一定要包着 不然会干的不软糯
第二步：一勺生抽加一勺蒜蓉辣椒酱（辣椒酱的做法是小米辣+洗一遍的蒜蓉+生抽+老抽蚝油+米酒+白糖+少量盐做的 ）把它们混合一下抹在扒拉开的茄子上 再烤2分钟
第三步：撒上香菜芝麻出锅啦 不爱吃香菜的忽略这步
配料：
茄子 2个、蒜头(甜) 3个、精盐 1/2茶匙、鸡精 1/3茶匙、小葱 1颗、橄榄油 2勺、老干妈 1勺
烹饪步骤：
1.茄子洗净，去蒂。然后对半切开保留底部不断，但是我还是不小心弄断了，请不要在意这些细节
2.切好茄子后，放入蒸锅中蒸软，我是水开之后蒸了大约5分钟。
3.趁着蒸茄子的功夫可以不用闲着，调酱咯。蒜切沫，小葱切沫，味极鲜2勺，橄榄油2勺，盐少许，鸡精少许，老干妈少许，辣椒若干。
4.将蒸好的茄子取出，在茄子表面划几刀。然后涂抹之前调好的酱料
5.将烤箱预热5分钟，上下火200度，然后放入茄子再烤20分钟，香喷喷的茄子就好啦！
