15-20分钟。
猪脆骨一般炖15-20分钟就可以了。猪脆骨一般炖15-20分钟就可以了，其实食用起来的味道和口感都很好，关于猪脆骨的做法其实有很多，一般在煮之前先把猪脆骨放到水里面焯一下，然后就可以出锅了，我觉得确实挺好吃的，你可以试试看，味道和口感我觉得都是很好的，也很有营养。
脆骨在烹饪时，最好用开水提前焯烫一下，可去除血水。如果怕脆骨太硬而咬不动，可在烹饪时加水炖几分钟。脆骨常与其他食物烹饪成菜品，可炒、煎、炸、也可炖烫，炖烫或做火锅时，脆骨则不需要完全解冻。脆骨也可与其他馅料混合，制做成包子馅，脆骨的营养价值也是不容忽视的。
脆骨要怎么做：
1、切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净。
2、排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后再拌入淀粉。
3、大蒜去皮切片。
4、小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
5、炒锅倒入少许的油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水，将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就可以出锅了。
