1 雄蚕蛾的营养成分
蚕蛾含蛋白质及游离氨基酸,后者约有20种之多,但无α-氨基异丁酸、脯氨酸及胱氨酸。又含脂肪油。有报道,雄蛾的脂肪油,性质极与蚕蛹油相似。还含有含有丰富的细胞色素C、维生素B1、烟酸、a蜕皮酮及B-蜕皮酮等多种成分。
2 补充蛋白质
家蚕雄蛾和柞蚕雄蛾的粗蛋白质含量(干物)分别为38.36%和40.49%,高于鸡蛋和猪肉。雄蚕蛾所含氨基酸不但种类齐全,而且比例恰当,符合世界卫生组织和联合国粮农组织推荐的蛋白质氨基酸记分模式(36%以上)。
3 降血压血脂
家蚕雄蛾和柞蚕雄蛾的脂肪酸含量较高,其中不饱和脂肪酸含量分别高达73%和78.6%,必须脂肪酸含量分别为42%和43%,均超过了《食物成分表》中的任何一种动物的脂肪酸含量。可软化人体血管,防止动脉粥样硬化,降低血压,降低血脂,预防心脏病。
4 抗衰老
雄蚕蛾体内含有脑激素、蜕皮激素和保幼激素,脑激素由脑神经细胞分泌,具有激活与控制其它激素、调节生殖活动、明显延缓和抵制人体衰老、推迟更年期到来等作用;保幼激素能促进生长与阻止老化;蜕皮激素能促进蛋白质代谢,刺激细胞分裂与新细胞产生,提高人体抗衰功能,促进胰岛细胞更新再生能力。