1、准备用料。红椒、鸡腿、鸡珍、五花肉。
2、所有东西开水过水一到洗干净备用。
3、卤水放入油白糖翻炒，然后放入水，依次放入卤料，卤料包也可以，放入小葱，打个结放入。
4、煮开放入需要卤的菜，大火煮开，在小火慢慢煮。
5、最后大火煮开了即可。
正宗鲁菜木须肉的做法是1、木耳泡发；2、黄瓜，胡萝卜去皮切片；3、猪肉切片；猪肉片加少许生抽腌制半个小时，腌好后用淀粉裹匀；4、木耳焯水沥干；鸡蛋打散，入锅炒熟；锅中倒油，下猪肉片快速炒熟即可盛出备用；5、热油。下黄瓜和胡萝卜炒几分钟，再将肉片，鸡蛋，木耳倒入一起翻炒；6、加少许盐和鸡精，炒熟后即可出锅。
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，因类似木樨而得名。
