陈皮正确的冲泡方法：
一、泡茶法
5年以下的陈皮，适合用这种方法来冲泡。等水煮沸，先烫洗茶具，提高茶具的温度。然后把陈皮放入盖碗里，接着注入沸水，第一泡浸泡3分钟，先让陈皮的香气浸透到茶杯之中。后面的第二泡，第三泡的出汤时间为1分钟，后面依次为30秒出汤即可。
二、煮饮法
5年以上的陈皮，适合用这种方法来冲泡。陈皮冲泡前最好是先用温水清洗一下，之后将清洗好的陈皮放入玻璃壶中，然后加入清水煮沸，煮沸后再煮个3-5分钟，最后关火倒出饮用即可。
三、兑茶法
多少年份的陈皮，都可以这样子冲泡。兑茶法，就是分别泡好熟普和陈皮茶水，然后根据个人口味将陈皮水，适量倒入熟普中调对，或直接用煮好的陈皮茶泡，熟普来搭配着喝。
注意事项
1、泡前清洗：陈皮在泡之前要用开水烫洗一次，以除去陈皮上面灰尘，之后再进行冲泡，因为陈皮在晒制和储存过程中会沾上很多灰尘。
2、浸泡时间不宜太长：泡陈皮和泡茶一样，不要让陈皮一直浸泡在汤里面，这样汤会太浓，影响口感，每冲完一泡，一定要及时出汤。
泡发凉皮的时候要用温水。
因为在泡发凉皮的时候，用温水的效果是比较好的，可以让凉皮的泡发效果呈现出来，并且凉皮也能完全的泡发透。
如果我们直接用热水泡的话肯定是不行的，只要容易破坏凉皮里面的一些结构，也会让这个凉皮的味道出现一些变化，并且也不会让这个凉皮泡发的很好，因为热水的温度是非常高的。
所以在平时吃凉皮的时候，一定要准备温水并且泡制的时间不要过长，也不要过短根据自己泡制的凉皮的量来制定这个时间大概两分钟左右的时间就可以了，如果量比较大的话，大概在5分钟左右的时间。
只要是严格地遵守，这个时间就会让这个凉皮炮放得特别好，同时味道也会最佳，然后再加入一些黄瓜丝，再加入一些麻油麻汁，这样做起来的味道是最好的。
不管凉皮做成什么样的一种做法，一定要切记泡制凉皮的时候一定要用温水，不要用白开水，只要是记住这样的一种做法，就会让这个凉皮呈现出来各种各样的姿态，同时也会呈现出来各种各样的味道，所以根据个人的爱好来添加一些其他的辅料吧。
