天水正宗猪油盒是圆的，做法讲究，用上等猪板油加配方密制调料而成。方形的叫天水饼子，搞不懂为什么叫猪油盒，天水饼子用料差些，基本上都是煮猪肉店里收来的水油加调料制作而成，不过做好了味道还是可以的，吃什么要讲究，更要了解内在，别吃东叫西。
猪油饼
主食材:面粉300g
辅料:鸡蛋(2个)、葱(少许)、猪油(50克)、盐(少许)
1、活面的时候加二个鸡蛋，活硬一点;
2、葱切碎，肥猪肉切成丁，热锅熬成油。油凉后加葱加盐拌成馅;
3、擀面皮后把馅铺进去;
4、卷起盘成小圆饼再度轻轻擀薄;
5、不粘锅里放少许油，用中火加热后放入生坯，继续用中火烙到两面金**即可。
