食材：梅豆适量、青椒1根、小葱2根、干辣椒4根、蒜3粒、少许盐、2勺生抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、新鲜的梅豆，清洗干净，摘去两边的筋和两头，用手撕成小片。
3、青椒清洗后去掉辣椒籽切成块，小葱洗净切成葱段，蒜粒切末，干辣椒切小段待用。
4、炒锅烧热，加入适量油，放入蒜末，辣椒段中小火炒出香味。
5、放入梅豆片翻炒变色，加入少许盐，2勺生抽调味。
6、翻炒均匀后加少许的水，这样梅豆熟得比较快，最后加入葱段。
7、继续翻炒半分钟，即可出锅，清脆可口，好吃又好做。
8、这道清炒梅豆，口感鲜嫩，入味鲜美，关键很下饭，遇到这菜一定别错过，一定要炒来给家人吃哦。
梅豆怎样炒好吃
用料
主料
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蚝油适量
简单美味干煸梅豆的做法
1.
将梅豆摘去老筋，掰成丙段，洗净，沥干水分。
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2.
锅里多放点油，下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的。
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4.
最后放入蚝油炒至出锅即可开吃。
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清炒梅豆是梅豆的常见吃法，下面介绍两种最简单的清炒梅豆做法，让你了解清炒梅豆怎么做简单好吃。
梅豆先撕掉两侧的筋线，洗净控水后再改刀成细丝（切成片也可，但切成细丝更容易入味）。切好以后再下入沸水中，加点盐焯烫至梅豆基本断生，捞出沥水后就可以开始炒菜了。
清炒梅豆的做法一
原料：梅豆丝、葱花、盐。
做法：炒锅下葱花爆锅，然后下梅豆丝翻炒至熟透，最后加少许盐调味即可出锅。
清炒梅豆的做法二
原料：梅豆丝、鲜红椒丝、葱花、姜片、蒜米、料酒、白糖、味精、盐。
做法步骤：
1、炒锅下油把葱花、姜片和蒜米爆出香味。
2、下梅豆丝翻炒至快熟透时，加料酒、白糖、味精和盐再翻炒1分钟，出锅。
贴心提示：
用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透，防止食用之后发生食物中毒。把梅豆焯水之后再下锅炒制，也是防止中毒的关键措施。
