海肠的做法

海肠的做法油很多，可蒸、可烤、可煎、可炸、可炒、可做饺子，不同人的口味有所不同，因此对海肠的烹饪方式的选择也会有所不同。口味中一点点的可以选择烤或者炒着来吃，喜欢口味清淡的可以蒸或者做成饺子来吃。下面推荐两种口味清淡的海肠做法。

海肠肉末蒸鸡蛋

材料：鸡蛋3个，海肠150g，肉碎100克、食盐适量、调和油适量、韭菜适量

做法：

1、准备鸡蛋。鸡蛋打开，加少许盐，适量温水打散。

2、海肠去脏洗净备用。用刀剁成细末。

3、鸡蛋里加入剁碎的海肠。

4、上面盖保鲜膜，扎几个小孔，放入锅中大火蒸开。

5、买回的肉馅放入锅，加少许料酒，淡色酱油炒熟。

6、当蛋液大部分凝固时，将肉馅放入，再次盖保鲜膜蒸制。

7、至蛋液完全凝固，撒上韭菜末关火。

8、盖上锅盖略焖。

9、出锅后撒少许味极鲜、芝麻油调味即可。

海肠韭菜饺子

材料：海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精

做法：

1、洗净的海肠控干水份，切成小段。

2、韭菜洗净控干，切碎。

3、猪肉少许，切碎。

4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀，饺子的馅料就制作完毕了。

5、然后就开始包饺子洛。

烹饪小贴士：

1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油。

2、海肠本身味道已经足够鲜美，无需添加过多的调味品。

3、煮饺子时要注意火候，及时捞出，火候过了，海肠的口感会不好。

韭菜炒海肠的做法

海肠是一种很特别的海产品，很多人可能看到它的外形都表示接受不了，但它其实是有着很高的营养价值的，下面我们一起来学学海肠怎么做比较好吃吧。

海肠的做法

准备材料： 新鲜黄瓜100g、新鲜海肠子200g、花生油适量、食盐适量、姜适量、香油适量、韭菜30g

做法：

1、将食材全部洗干净，黄瓜切片，韭菜切段。

2、将海肠子剪开处理干净，然后切成寸段。

3、起火，锅中放适量油，放姜丝炒香，放入黄瓜翻炒盛出。

4、另起锅，放海肠翻炒。

5、当海肠身体鼓起时，倒入黄瓜快速翻炒关火。

6、加入嫩韭菜翻炒一下，等韭菜颜色变深时，加入适量盐、芝麻油调味，然后就可以出锅。

海肠怎么做好吃

首先，如果想要做更好吃的海肠，就要准备新鲜的食材，最好购买活的海肠，而且一定要处理干净，我们可以用剪刀把海肠两头带刺的部分用剪掉，把海肠的内脏和它的血液充分的清洗干净。烹饪的时候一定要用大火这样能够避免海肠变老，而且要添加丰富的配菜。海肠有很多种烹饪方法，最常见的就是用海肠和韭菜搭配在一起。韭菜炒海肠是海肠所有做法中最好吃的，而且它的营养价值很高。

我们要准备适量新鲜的海肠，适量的韭菜，盐，油，味精，胡椒粉，淀粉，醋，葱，蒜等，把把新鲜的海肠去掉内脏，处理好之后切成比较长的段，再用清水反复的清洗干净。往干净的锅中倒入适量的清水，等到水烧开之后，把已经切好的海肠放入水中烫一会儿就可以捞出来了。

然后往油锅中加入适量的油，等到油变热的时候把海肠放入油中炸一下，然后再捞出来等待备用。然后往锅中加入少量的油，等到油变热之后，加入已经切好的韭菜充分的翻炒以后再加入适量的料酒。翻炒之后再加入海肠，食用盐和味精，最后出锅前可以淋上香油搅拌均匀之后就可以了。

烹饪海肠要注意什么

1海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。

2炒时动作要快，以免变老。

吃海肠有哪些好处

1吃海肠能够补充我们身体中的蛋白质，而且这种蛋白质还属于一种优质蛋白。除此之外，还能够补充多种矿物质。

2食用海肠还能够提高我们身体的抵抗力和免疫力，而且其中含有丰富的物质，对我们的脑部发育也很有好处。

3对于一些爱美的女性来说，使用还长，能够起到美容养颜的作用，对皮肤很有好处，能使我们的皮肤变得光滑细腻。

1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。

2、韭菜洗净切段。

3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠氽透捞出。

4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。