1.“花条”什么是花条？花条是闽南语的叫法，一般都称之为弹涂鱼、跳跳鱼
是一种生活在泥沼泽滩的鱼类，很不好抓。能跳能游能钻进洞，老一辈的渔民都是拿锄头挖。绝不是像舌尖上中国里面高手钓竿一挥就是一只，要保证抓回还是活的所以比较少也比较贵。
此鱼生命力极强杀好后还能活好久，一般都是先开水先烫一下。然后才做处理去内脏
2.配料准备好及洗洗，桂枝很多中药店都是切片。那么就下个3片就好了，当归了有大有小适当的放一点点。过多味道太浓
3.把处理好的花条和姜、药材加入水一起煮个5分钟
4.在要出锅前适当加入调味即可，汤不其它鱼汤一样白浓但绝对一样鲜美甚至超过
5.那么花条鱼汤就做好了，其功能除了帮增加奶水。更重要的是调理母体的机能，身体恢复速度此食谱也适用于小孩子学步食用
6.鲜美
7.鲜美
8.鲜美
主料
花鲢鱼头半只 面粉适量
鸡蛋两个
辅料
盐适量 鸡精
酒 姜
香菜 蒜苗
枸杞红枣
花鲢鱼头汤的做法步骤
1. 我买的花鲢鱼头太大只了。所以我一分为二。首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄，我就因为放油多所以失败了。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成江湖状备用。
2. 鱼头差不多腌制好了，用油锅放入少量油，把鱼头放进去剪，然后加入少量料酒，去腥味的。三五分钟左右。乘盘备用。
3. 重新起锅加入大量清水，烧至滚沸，放入鱼头，这样可以把汤的颜色烧成白色。加入香菜。
4. 待五分钟，放入姜，红枣，枸杞，山参，太补了。。水烧滚就可以转小火了。烧差不多半个小时。时间更久就会更香醇。
5. 开锅，尝一口没有鱼腥味。然后把鸡蛋皮放进去。把面糊的碗拿起，往锅里倒的时候注意用一只筷子把面糊做成面鱼，再煮一会。等面鱼熟透了。放入盐，鸡精，胡椒粉。完工，最后放入蒜苗。成功了！！简单好味道！
小贴士
都可以很好吃，相信你们也会喜欢的。
