贵妃鸡抗病能力较强，适应性广，放养、圈养、笼养均可，即适合专业化鸡场的集约化饲养，又可家庭放养饲养。对饲养条件要求较低，与家鸡饲养管理基本相同，而成活率、饲养报酬较高。为了科学饲养贵妃鸡，提高成活率和产蛋率，需要做到以下几点。 贵妃鸡无就巢性，新鲜种蛋最好10天内孵化，孵化期为21天，孵化方法与家鸡一样。技术要领
贵妇鸡又名贵妃鸡，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是欧洲名优特产。贵妇鸡集观赏、美食、滋补于一身，肉用观赏两相宜，现已由上海佳农农牧科技服务有限公司等单位向全国推广种蛋、种苗。贵妇鸡成为特禽新品种代表，国内市场种苗供不应求，贵妇鸡养殖热正在国内悄然兴起，发展贵妇鸡养殖有着十分诱人前景。
l、场舍与设备。养殖贵妇鸡比其它特禽、家禽容易得多，房舍以座北向南、水电充足、环境安静、交通方便、背风干燥的场址为宜，规模性养殖场舍可参照家鸡场舍，并配套孵化机、出雏机。家养或专业户可利用闲置房舍因地制宜改造，严格消毒后才能引种饲养。有条件的可用砖瓦结构的厂房，也可用竹棚或塑料棚，每幢长28米、宽6米，高3米，分3～4间网室作为运动场。每幢可养成鸡500～600只，中鸡800～1000只。平面地上育雏，育雏室可分成每18平方米一小间，每间育雏200～300只。
2．营养需要与饲料配合。贵妇鸡在不同生长阶段，也需要不同营养水平。其所需的营养标准还缺乏详细资料。可选用家鸡颗粒饲料喂养，用小鸡料喂养一月龄内的小鸡。为提高贵妇鸡育雏生长速度，建议在每包家鸡小鸡饲料（40公斤）中加入4%进口鱼粉、6%饲料酵母或羽毛粉以及适量鱼肝油、b杂水等。用中鸡料或大鸡料喂养2月龄至5月龄鸡。产蛋鸡可选用家鸡蛋鸡料或种用鸡全价饲料，为获得高产和提高种蛋质量，建议在应用家鸡蛋鸡或种用鸡料中，按每包（40公斤）料中混入2%进口鱼粉、5%饲料酵母。
3、孵化与育雏。贵妇鸡每只年产蛋高达150～180枚，平均每枚蛋重约40克，蛋壳为白色，平均纵径、横径分别为5.5厘米和4.0厘米。据上海佳农农牧科技服务有限公司统计，每年3～8月贵妇鸡种蛋受精率约86%～90%，受精蛋孵化率约90%。贵妇鸡孵化方法有二种：农家养贵妇鸡，可用家鸡代孵种蛋，一次可孵种蛋18～20枚；规模性养殖可选用电孵机孵化，孵化方法可参照家鸡种蛋孵化法。贵妇鸡抗逆性强，因此育雏容易，30天龄时育雏成活率高达95%以上，雏苗出壳时平均重约30克，15天龄时约100克，30天龄时可达300克。贵妇鸡耐寒，1～2天龄时适宜温度为32℃，以后每天可降低0.5℃，直至21天龄后维持22℃至脱温。育雏前一周相对湿度以60%～65%为宜，一周后可降到50%～60%，一周龄内每平方米可养100多只，以后逐渐减少。鸡苗出壳后，应全日供清洁饮水及全日供料，饲料要求新鲜和全价营养。
4．中鸡、成鸡饲管理。2～5月龄期间称中鸡阶段，作为商品鸡可在90～120天龄出售，作为种鸡则将120～180天龄鸡称为后备鸡。商品贵妇鸡2～4月龄期间宜全日供料敞开饲喂。后备种鸡4～5月龄期间应限制饲喂，每只每天100克左右。在平养条件下，每平方米舍内可养8～10只。养到6月龄时可作为成鸡饲管。种鸡临产前半个月时进行第二次选种，公鸡体重回1.5公斤、母鸡1.25公斤时，公母比按1：3～4选留。种鸡饲喂产蛋鸡料，产蛋高峰期喂较高蛋白质日粮，粗蛋白质达到18%，产蛋鸡每天耗料约每只100～125克，舍内每平方米可养4～5只，光照每天15～16小时，光照强度为每15平方米40瓦灯泡一盏，离地2米。种鸡舍和运动场上备好沙地，让鸡自由采食砂粒和沙泥。为了提高种蛋受精率，可在饲料中加入维生素e，每公斤饲料加入10毫克。
5、贵妇鸡疫病防治。欧洲贵妇鸡是抗病力很强的特禽新品种，一般较少发生传染病，但家鸡传染病也会传染给贵妇鸡，并引发流行。因此各地场户就当根据当地病情，有针对性进行疫苗接种。下面介绍常规防治方法：1日龄时（出壳24小时内）在大腿外侧皮注马立克氏病疫苗，5天龄时用鸡新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或眼；18～21天龄饮服传染性囊病弱毒疫苗；25～30天龄再滴鸡新城疫Ⅱ系疫苗。后备种鸡50天龄和135天龄时分别用鸡新城疫Ⅰ系疫苗注射0.5毫升/只，135天龄时再肌注囊病灭活油佐剂疫苗。成种鸡每年休产期肌注鸡新城疫Ⅰ系疫苗，在40周龄前后再用囊病灭活疫苗肌注。雏鸡1～7天龄时选用0.01%氟哌酸，0.05%～0.1%氯霉素粉或0.02%～0.04%痢特灵预防白痢杆菌病。3～25大龄期间应交替使用复方氨丙啉、球净、克球粉、三字球虫粉预防球虫病。平时鸡只遇到应激因素影响，可在饮水中加入速补—14或硫氰酸红霉素等。
我国近年饲养量较大的白壳蛋鸡良种有哪些？生产性能如何？
养殖业是农业的一个重要分支，主要包括家禽养殖、畜牧养殖和水产养殖三个细分产业。家禽养殖以禽肉和禽蛋为主要产出，而畜牧养殖业以猪牛羊肉为主要产出，水产养殖以水产品为主要产出。
近年来家禽养殖业产出规模基本保持上升趋势，而畜牧养殖和水产养殖则出现了不同程度的下降趋势。未来养殖业将朝着规模化、智能化、品牌化和特色化的方向发展。
家禽养殖业规模稳步增长
2013-2019年，中国禽肉产量整体呈上升趋势。2019年，我国禽肉产量为2239万吨，较2018年增加了342万吨，增长17.15%;我国禽蛋产量为3309万吨，较2018年增加了245万吨，增长12.29%。2020年，禽肉产量2361万吨，增长5.5%;禽蛋产量3468万吨，增长4.8%。
2020年畜肉产量与上年基本持平
2013-2019年，我国猪牛羊畜肉产量呈波动变化趋势，2019年产量下滑较大。2019年，猪牛羊畜肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。其中，猪肉产量4255万吨，下降21.3%;牛肉产量667万吨，增长3.6%;羊肉产量488万吨，增长2.6%。
猪肉降幅较大主要是因为国内发生较大规模的非洲猪瘟疫情，导致大量生猪被扑杀，同时猪瘟疫情的发生也影响到了消费端对猪肉的需求。2020年，猪牛羊禽肉产量7639万吨，同比下降0.1%。其中，牛肉产量672万吨，增长0.8%;羊肉产量492万吨，增长1.0%;猪肉产量4113万吨，下降3.3%。
2019年水产养殖业规模与去年持平
2013-2017年，我国水产品产量表现为逐年上升趋势，2017年之后急剧下降，2018年产量与2019年基本持平。2019年，全国水产品总产量6480.36万吨，同比增长0.35%。其中，养殖产量5079.07万吨，同比增长1.76%，捕捞产量1401.29万吨，同比下降4.45%。
渔业发展十三五规划提出，到2020年全年水产品产量为6600万吨，但结合2020年新冠肺炎疫情，实际产量可能不及预期，前瞻预计2020年全年实现产量6500万吨。
畜禽及水产养殖主要模式
畜禽养殖主要模式有专业化自主经营模式、“公司+农户”模式和“公司+基地+农户”三种模式，每种模式都各有优缺点，在畜禽养殖业中发挥不同的作用。
我国是农业消费大国，同时也是水产品消费大国。随着消费升级战略提出，我国水产养殖的模式也不断创新，目前已形成以下几种效率更高、更环保、更创新的运作模式。
未来发展趋势
我国养殖业发展主要表现为以下四个趋势：
第一是规模化，目前规模化养殖所占比重越来越大，但散养户依然存在，未来散养户不会完全退出市场，但是会进行自我升级;
第二是智能化，随着国内设备制造业的发展及国外养殖设备的不断引进，智能化必然成为行业的选择;
第三是品牌化，随着社会整体生活水平的提高，人们对消费品品质的追求也越来越高，打造独立品牌是必然趋势;
第四是特色养殖，城市农村融合发展促使越来越多的城市人想去体验乡间生活，提供特色养殖服务可以将玩乐与农业结合，促进新业态形成。
—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》
目前，生产中见到的白壳蛋鸡品种大都是“白色单冠来航鸡”的杂交后代，白色单冠来航鸡是来航鸡的12个品种之一，因其优秀的产蛋性能成为世界上著名的蛋用鸡种。现将我国近年饲养量较大的白壳蛋鸡良种及生产性能介绍如下：
1.海兰白蛋鸡
海兰白蛋鸡是美国海兰国际公司培育的白壳蛋鸡配套系，分W-98和W-36两个配套系。商品代雏鸡可以通过快慢羽自别雌雄。
[生产性能] W-98父母代种鸡18周龄母鸡平均体重 1240克，1～18周龄耗料6.01千克/只，成活率96%；平均开产日龄141天，27周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率90%；75周龄入舍母鸡平均产蛋293枚，平均产合格种蛋255枚，平均产母雏111只，平均孵化率86%；19～70周龄日耗料91克/只，母鸡成活率94%。商品鸡18周龄平均体重1320克，1～18周龄耗料5.99千克/只，成活率98%；平均开产日龄144天，高峰产蛋率93%～95%；80周龄入舍母鸡产蛋20.9千克，平均蛋重60克；19～80周龄日耗料102克/只，料蛋比2.10∶1，成活率93%。
W-36父母代种鸡18周龄母鸡平均体重1230克，1～18周龄耗料6.0千克/只，成活率97%；平均开产日龄155天，29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率91%；75周龄入舍母鸡平均产蛋299枚，平均产合格种蛋244枚，平均产母雏106只；19～70周龄日耗料102克/只，母鸡成活率95%。商品鸡18周龄平均体重1280克，1～18周龄耗料5.66千克/只，成活率97%；平均开产日龄148天，高峰产蛋率89%～94%；80周龄入舍母鸡平均产蛋20.5千克，平均蛋重63克；19～80周龄料蛋比2.16∶1，成活率95%。
2.宝万斯白蛋鸡
宝万斯白蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。
[生产性能] 父母代种鸡20周龄体重1350～1400克，1～20周龄耗料7.1～7.6千克/只，成活率95%～96%；开产日龄140～150天，高峰产蛋率90%～92%；68周龄入舍母鸡产蛋260～265枚，产合格种蛋230～240枚，产母雏90～95只，体重1750～1850克；21～68周龄日耗料112～117克/只，成活率92%～93%。商品鸡20周龄体重1350～1400克，1～20周龄耗料6.8～7.3千克/只，成活率96%～98%；开产日龄140～147天，高峰产蛋率93%～96%；80周龄入舍母鸡产蛋327～335枚，蛋重61～62克，体重 1700～1800克；21～80周龄日耗料104～110克/只，料蛋比2.10～2.20∶1，成活率94%～95%。
3.迪卡贝特蛋鸡
迪卡贝特蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡优良品种，商品代可根据羽毛生长速度自别雌雄。
[生产性能] 父母代种鸡20周龄平均体重1360克，1～20周龄成活率95%；68周龄入舍母鸡产合格种蛋219枚，平均产母雏87只，平均蛋重60.2克；21～68周龄日耗料115克/只，成活率91%。商品代鸡18周龄平均体重1350克，育成期成活率96%；平均开产日龄146天，25～28周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率93%以上；78周龄入舍母鸡平均产蛋321枚，总蛋重20.5千克，平均蛋重64克，料蛋比2.14∶1，平均体重1760克，产蛋期成活率92%。
4.海赛克斯白蛋鸡
海赛克斯白蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。
[生产性能] 父母代种鸡20周龄平均体重1360克，1～20周龄耗料7.6千克/只，成活率95%，开产日龄147～154天；68周龄入舍母鸡平均产蛋258枚，平均产合格种蛋219枚，平均产母雏91只，平均蛋重60克，平均体重 1740克；21～68周龄日耗料115克/只，成活率90.4%。商品鸡17周龄平均体重1120克，1～17周龄耗料5.1千克/只，成活率95.5%；平均开产日龄145天；78周龄入舍母鸡平均产蛋338枚，总蛋重20.5千克，平均蛋重61克，平均体重1700克；18～78周龄料蛋比2.07∶1，成活率92%。
5.罗曼白蛋鸡
罗曼白蛋鸡是德国罗曼家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。
[生产性能] 父母代种鸡20周龄母鸡体重1200～1400克，1～20周龄耗料7.2千克/只，成活率96%～98%；开产日龄147～154天，26～30周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率91%～93%；72周龄入舍母鸡产蛋270～280枚，产合格种蛋数243～253枚，产母雏95～102只，孵化率80%～83%；68周龄母鸡体重1500～1700克，21～68周龄耗料38.0千克/只，成活率92%～96%。商品代鸡20周龄母鸡体重1300～1400克，1～20周龄耗料7.0～7.5千克/只，成活率97%～98%；开产日龄148～154天，高峰产蛋率92%～95%；61周龄入舍母鸡产蛋335～345枚，总蛋重21.0～22.0千克，蛋重63.0～64.0克，体重1700～1900克；21～61周龄日耗料110～118克/只，料蛋比2.1～2.3∶1，成活率94%～96%。
6.尼克白蛋鸡
尼克白蛋鸡是德国罗曼家禽育种有限公司尼克子公司培育的三系白壳蛋鸡配套系。
[生产性能] 父母代种鸡20周龄体重1270～1340克，1～20周龄耗料5.8～7.4千克/只，1～18周龄成活率96%～98%；平均开产日龄156天；68周龄入舍母鸡产蛋255枚，产合格种蛋220枚，产母雏88～95只，平均蛋重58克，体重1655～1725克；19～68周龄成活率93%～97%。商品鸡18周龄平均体重1270克，1～18周龄耗料5.5千克/只，成活率95%～98%；开产日龄140～153天；80周龄入舍母鸡产蛋325～347枚，产蛋率90%以上持续时间为16～21周，产蛋率80%以上持续时间为34～43周，总蛋重20.8千克，平均蛋重61克，平均体重1780克；19～80周龄日耗料101～105克/只，料蛋比2.1～2.3∶1，成活率89%～94%。
7.伊莎白蛋鸡
伊莎白蛋鸡是由法国哈伯德伊莎公司培育的白壳蛋鸡配套系。
[生产性能] 父母代种鸡1～18周龄成活率97%；平均开产日龄154天，29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率92%；72周龄入舍母鸡平均产蛋283枚，平均产合格种蛋231枚，平均产母雏98只；19～72周龄成活率93.7%。商品鸡1～18周龄成活率98%；开产日龄147～154天，29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率93.5%；76周龄入舍母鸡平均产蛋317枚，总蛋重19.6千克；平均蛋重62克；19～76周龄料蛋比2.06∶1，成活率93%。
8.京白938蛋鸡
京白938蛋鸡是由北京市华都种禽有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。该配套系获2001年国家科技进步二等奖。
[生产性能] 父母代种鸡1～20周龄成活率93%～97%；71周龄入舍母鸡产蛋280～290枚，产合格种蛋240～250枚；21～71周龄成活率90%～92%。商品鸡20周龄体重1320～1360克，1～20周龄成活率94%～98%；72周龄入舍母鸡产蛋290～303枚，总蛋重18千克，平均蛋重59.4克；21～72周龄料蛋比2.23～2.31∶1，成活率90%～93%。
9.新杨白蛋鸡
新杨白蛋鸡是由上海市新杨家禽育种中心培育的白壳蛋鸡配套系。
[生产性能] 父母代种鸡20周龄体重1350～1400克，1～18周龄耗料5.2～5.8千克/只，成活率94%～97%；开产日龄145～150天，高峰产蛋率90%～94%；72周龄入舍母鸡产蛋271～275枚，产合格种蛋230～235枚，孵化率83%～86%，体重1650～1700克；21～72周龄成活率91%～95%。商品鸡20周龄体重1300～1400克，1～18周龄耗料5.0～5.5千克/只，成活率95%～98%；开产日龄142～147天，高峰产蛋率92%～95%；72周龄入舍母鸡产蛋295～305枚，平均蛋重62克；19～72周龄日耗料105～108克/只，料蛋比2.0～2.1∶1。
