土豆大煎饺：面粉、土豆、韭菜。面粉和面一半用开水一半用凉水揉面团，土豆等配菜做馅料，包入面皮，上锅煎熟。土豆丸子：面粉、土豆、鸡蛋、面包糠。土豆蒸熟捣泥加白糖、面粉拌匀，搓成圆球裹蛋液、面包糠炸熟。土豆泥：土豆、牛奶、黄油。土豆切块蒸熟加盐、黄油、牛奶捣泥，做造型淋上煮熟的料汁。
土豆大煎饺：面粉、土豆、韭菜。面粉和面一半用开水一半用凉水揉面团，土豆等配菜做馅料，包入面皮，上锅煎熟。
土豆丸子：面粉、土豆、鸡蛋、面包糠。土豆蒸熟捣泥加白糖、面粉拌匀，搓成圆球裹蛋液、面包糠炸熟。
土豆泥：土豆、牛奶、黄油。土豆切块蒸熟加盐、黄油、牛奶捣泥，做造型淋上煮熟的料汁。
土豆鸡蛋饼：主料面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜。注意土豆丝等配菜依次焯水过凉，混合拌匀调馅料，包入面皮上锅煎熟淋上鸡蛋液食用。
在北方有一道菜叫做山药饼，就是把土豆泥加在莜面（生长于河北张家口、内蒙古一些地方）或者麦面粉中做成饼。
该最常见的土豆丝了：什么总所周知的酸辣土豆丝，麻辣土豆丝，泡椒土豆丝，醋溜土豆丝都是土豆丝没事，而且百吃不厌。
土豆怎么做出简单又好吃的美食？
土豆，学名马铃薯，又名山药蛋、洋芋、山洋芋、地蛋等。它既可当粮食又可当蔬菜,它的块茎中含有丰富的淀粉和对人体极为重要的营养物质。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素。
土豆的做法很多，煎、炒、烹、炸、煮、炖、拌都可以，也是百搭，和很多食材都很搭配，下面分享几道土豆做法。
酸辣土豆丝所需材料：土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10粒、米醋2汤匙
做法步骤：
1.将土豆去皮洗净，土豆顺长先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样切土豆时就不会滑，先切成片，在切成丝，丝的粗细要均匀些，这样炒制好后能保持成熟度一致
2.将切好的土豆丝放在清水内浸泡，洗去淀粉，捞出，在投洗一遍，这样土豆丝就不会发黑，炒制时不会发粘
3.将干辣椒切去两端，去籽不用，在切成段，葱切葱花，姜切末，大蒜切末
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花、姜末，干辣椒段爆香
5.下入土豆丝大火翻炒，在淋入1勺醋翻炒至土豆丝8成熟（如果炒制时太干，可以一边炒一边分次少淋些水）
6.加入盐，在淋入1勺醋，快速翻炒均匀，在加入蒜末翻炒均匀，关火盛出装盘即可
凉拌土豆丝所需材料：土豆2个、尖椒2个、干辣椒7-8个、油盐适量、香油1汤匙，大蒜2瓣、米醋1汤匙、
做法步骤：
1.土豆去皮洗净，尖椒去蒂去籽，切成丝，干辣椒对半切开，辣椒籽不要
2.把土豆先切成片，再切成粗细均匀些的丝，拌土豆丝切的丝，要比炒土豆丝切的丝细一些，焯水时熟制快一些，土豆丝切好后，把土豆丝放在清水中投洗两遍，洗去土豆丝表面的淀粉，再放在清水中泡十分钟，这样土豆丝颜色不会氧化变黑，土豆丝焯水时也不会发粘，吃着清爽，这是做土豆丝的小窍门
3.锅加水烧开，下入土豆丝焯水，将土豆丝焯水至断生，将土豆丝捞出
4.把焯好水的土豆丝放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，土豆丝焯水后放在冷水中投凉，可以使土豆丝更清爽脆嫩
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制花椒油，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要，关火
6.稍降下油温，下入干辣椒炸香，掌握好油温，不要炸糊了
7.把土豆丝和尖椒丝放在盆内，加入炸好的油，加入香油，盐，米醋，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
土豆烧五花肉所需材料：土豆3个、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖2汤匙、干辣椒2个、
做法步骤：
1.准备好所需材料,将五花肉，肉皮刮净，土豆去皮洗净
2.将五花肉切成2厘米见方的块
3.土豆切成滚刀块，放在清水中洗去淀粉，这样土豆块就不会氧化发黑
4.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出控净水，待用
5.锅加油烧热，下入白糖，小火炒制糖色，糖化开变黄，用勺子一个方向搅动，糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，将五花肉炒制上色
6.下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均匀，淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀
7.淋入热水，水要没过肉面，水要一次性加足，后面还要放土豆烧制，大火烧开，转小火炖制50分钟
8.到时间后，下入土豆，盐，继续烧制，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火收汁，待汤汁浓稠，关火，盛出装盘即可
飘香土豆鸡蛋饼所需材料:土豆1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、油盐适量、小葱1棵
做法步骤：
1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，将土豆切成小丁，放在清水中洗去淀粉，捞出沥净水，待用，这样土豆就不会氧化，颜色发黑，炒制时也不易粘锅，糊底
2.将鸡蛋磕入碗内打散，火腿肠切成小丁，葱切葱花
3.将火腿丁放入鸡蛋液内，加入盐，葱花，搅拌均匀
4.锅加油烧热，下入土豆丁煎制，将土豆丁煎至表皮颜色稍黄
5.淋入调好的鸡蛋液，摊开，小火煎制，煎至蛋液凝固，期间要不时晃动炒锅防止糊底
6.翻面，煎制另一面，将两面煎制金黄，盛出，用刀切成8瓣，摆在盘内即可
土豆是我们生活中非常常见的一种食材，不仅可以做成餐桌上美味的菜肴，还可以做成我们都喜欢吃的小零食，土豆给我们带来了很多美食上的盛宴，但是土豆里面的淀粉含量比较高，一定要控制吃土豆的量，防止自己长胖了。那么现在我们来看这样一个问题，土豆怎么做出简单又好吃的美食？土豆可以做成菜肴，比如青椒土豆丝，麻辣土豆丝，土豆丝炒肉，干锅土豆片，土豆炖牛腩等等，也可以做成美味小零食炸薯条儿，凉拌狼牙土豆，薯片等等，土豆的美食真的很多。
一.酸辣土豆丝
在下定的时候最喜欢吃的就是酸辣土豆丝了，首先，我们将一个土豆清洗干净去皮，将土豆切成薄薄的片，或者切成丝，放入开水里面煮一到水，时间不要太长，放进去快速的捞出来，然后我们在土豆丝里面加入切好的小米椒，香菜，葱花，盐，鸡精，酱油，醋，放入一些酸醩辣，这时候我们在锅里面加入适量的植物油，油烫之后淋在土豆丝上面，这样酸辣土豆丝就做好了，是自己喜欢的酸辣土豆丝做法，很适合夏天。
二.土豆丝炒腊肉
我比较喜欢的一道菜肴，就是土豆丝炒腊肉，首先我们将腊肉清洗干净，切成薄薄的片，将土豆去皮切成片，首先我们在锅里面放入适量的油，将土豆放入里面进行翻炒，土豆炒的差不多的时候捞出来，我们放入腊肉在锅里面炒，有一些油的时候倒入葱姜蒜，还可以加入一些青红椒，这之后放入之前炒好的土豆片，我们加盐的时候加的少一些，或者不加，因为腊肉本来就是有盐的，这样土豆炒腊肉就做好。以上只是小编喜欢的土豆做法，你觉得土豆怎样做比较好吃呢？
