黄鳝肯定大家都见过，而且还有很多人吃过，黄鳝它为热带及温暖带的鱼类，总体来说黄鳝它的适应能力特别的强，栖息在水体底层。可以说在一些有沼泽被水淹或有淤泥的位置，是特别适合黄鳝生长的。黄鳝的饲养环境要求特别高，黄鳝饲养的环境要求有哪些？
水温
黄鳝为变温脊椎动物，体温随外界温度的改变而变化，全部活动与水温有特别大的关系。水温低导致停食，水温适合，适量特别大，水温太低，会产生生命危险，进入蛰伏状态达数月之久；水温太高，钻窟窿蛰伏。
水源无污染
饲养水体随时有新鲜的水源弥补，尽量扩展池面水体与空气的接触面。经常整理水面过多水生植物，包括池边的杂草，避免自身污染。在黄鳝饲养过程中，水色及其改变是判别水质好坏的重要指 标。水色是水中浮游生物悬浮物数量、种类的综合反映。水色彩以绿色水体最好。水色太瘦发白，白斑、水霉、溃烂病害容易发生； 太肥水色发黑老化，溶解氧的缺乏而引起浮头，影响饵料的使用和生长。
池水消毒
必须要定时用20×10~6的生石灰水泼洒，使水体ph值到达七以上，还必须注意要及时捞出病死的黄鳝，以及有病害的黄鳝，对黄鳝进行处理，也可以找一处安全健康的土，将它进行处理，避免黄鳝它的病况蔓延，让土壤或水质产生二次污染，如此会对黄鳝它的身体健康以及病况产生威胁。
水深?
黄鳝体内因没有其他鱼类那样的鳔，因此喜欢休息于浅水区，水深大概20?30cm。在深水区域里，要是有密布的水生植物生长，黄鳝能依靠水草休息于水面下30cm以内的水域中。
1、关于水质
一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝，水体大小不限，只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深最好在1米以上，水质较好，中性偏碱(pH值在6.8～7.5之间)，同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于黄鳝养殖。
2、控制水位
池水不宜过深，一般底泥厚30厘米，水深5～10厘米。夏天雷雨时，如池水上涨，黄鳝外逃量很大，甚至全部逃光。所以，这时一定要及时排水，控制好水位，保持水面与池顶的距离。因黄鳝鱼习居穴中，头不时伸出洞外窥测或呼吸，水层过深，将迫其游出洞外，不利生长。
3、饵料投喂
黄鳝是肉食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等，其中以蚯蚓为最好。人工饲养黄鳝，在动物性饵料不足的情况下，也可兼投一些植物性食物，如麦麸、米饭和瓜果皮等。黄鳝不吃腐臭食物，因此变质的残饵要及时清理，应根据每日摄食情况，及时调整投饵量，以不剩和稍剩为度，不可时多时少，时饱时饥。残饵过多，不仅浪费，而且食饵腐烂发臭，也影响水质。
4、日常管理
网箱养殖水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。每隔10～15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在6.8～7.5为宜。由于黄鳝鱼网箱网目较密，加上水体中污物.网箱内残饵、粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻，因此必须经常洗刷网箱，必要时必须换网，同时严格检查网是否破损以提防逃鳝以及清除腐烂的水草。
