二者的区别在于含淀粉量不同，营养成分不同。
1、含淀粉量：酒精用木薯含淀粉量要求更高，因为酒精需要高含淀粉的原料来发酵生产。而饲料用木薯则不需要高含淀粉量，因为饲料仅需要木薯中的纤维素、蛋白质等成分。
2、营养成分：饲料用木薯需要具备较高的营养价值，以满足动物的生长需求。而酒精用木薯则不需要具备高营养价值，因为其主要作为酒精的原料。
100吨木薯干相当于250吨鲜木薯。
所以理论上，100吨木薯干能生产约62.5吨木薯淀粉，35.7吨无水酒精。
用于生产淀粉时最后剩下162.5吨湿渣（85%水份）或69.6吨半干渣（65%水份）或28.7吨干渣（含水15%）可用于做饲料或有机肥。用于生产酒精时会偏少。
当然，这个和木薯干的品质、生产工艺和管理水平有关联的。
