冷水鱼养殖前景如何？

冷水鱼是水中的活化石，在我国，冷水鱼的品种多，资源丰富，50多年的发展冷水鱼产业初具规模。想要入这个行业我们得了解冷水鱼养殖前景如何？方法是什么？

一、冷水鱼是什么

冷水鱼的概念，是人们根据鱼的生活习性提出的。通常指生活在18℃23℃水域中的鱼类。冷水性鱼类主要包括冷水性的鲑鳟鱼、亚冷水性的鲟鱼以及裂腹鱼等。

二、冷水鱼养殖前景如何

1、冷水鱼的生活环境比较高质，多数生活在清净无污染水域，这决定了其无公害的产品特质。自由生长的冷水鱼肉质细嫩、无肌间刺、富含EHA和DHA等不饱和脂肪酸，营养价值高，具有较高的经济价值。

2、从自然条件看，我国具备大力发展鲑科冷水性鱼类养殖的基础。我国目前可利用的冷水资源流量超过5000立方米/秒，冷水鱼养殖的潜力超过50万吨。2018年鲑鳟鱼类养殖年产量仅占可利用资源的8%。

3、我国冷水资源多分布在东北、西北、华北及西南地区，依托当地自然资源合理发展冷水鱼产业，对产业扶贫和发展现代渔业具有重要意义。很多地区财政部门，根据当地实际情况，结合产业进行扶贫。当地养殖户也可以根据当地自然优势进行招商引资。

像江口县位于梵净山东南面，地处喀斯特山区，冷水资源丰富，水质良好，很适合进行冷水鱼的养殖。当地立足自身资源优势，大力招商引资，截至2017年底，已开发利用12处，建成基地12个，养殖面积达5000亩，产量3100吨。该县采取公司＋合作社（或养殖场）＋贫困户的模式，实现了利益最大化，不仅改善了当地人民的生活，还解决了就业问题。

4、我国冷水鱼产业还在发展阶段，养殖模式、产品形式较单一，通过给予的技术指导、项目扶持、资金引进，让养殖人员大力发展冷水鱼产业，同时立足本地的基础之上，向外拓宽市场，拓新新产品，发展以冷水鱼为基础的衍生产业。可以将水产品、渔业、旅游业结合起来。

像四川已经成为冷水鱼产业大省，以鲑鳟鱼、鲟鱼、雅鱼及土著鱼类为特色的冷水鱼产业发展势头强劲，养殖面积达十万立方水体，获得10多亿的年产值。不仅如此，他们还将鱼子酱打造成他们的新名片，目前产量达20吨，出口量达18吨，休闲渔业三分之一以上产值来自冷水鱼产业，今年四川省财政结合扶贫政策，投入800万元支持当地冷水鱼养殖。

二、冷水鱼养殖方法是什么

1、目前主要是鲑鳟鱼和鲟鱼两大类。选择的养殖水域条件要好，水温低，10-18℃为宜，可选择泉水或清澈的河水作为养殖水源。

2、养殖池的建设要符合健康养殖的需求，以长方形、四角圆钝的结构为佳，没有死角，走水合理，鱼可在全池均匀分布。渔池排水口做好污物排出设施，可设置一层拦鱼栅两层闸板，采用倒虹吸式排水；

渔池供水应采用并联供水方式减少鱼体发病交叉感染机会。渔池供水条件不好，采用串联渔池供水的应在排水口下方设沉淀池减少残饵鱼粪等代谢物对下方池鱼的危害。

3、冷水鱼放养密度虽然可以随水交换量、溶氧量增加而加大，冷水鱼的放养密度过大，可能导致水体浑浊，水化指标上升，从而进一步影响鱼类生存感官，导致生长变缓，抗病能力变弱。

根据密度、鱼群情况、水温等各类条件科学投喂。

4、为了让冷水鱼健康成长，在养殖过程中，需要时刻注意养殖池的卫生条件。定期清理残渣、污物，水源不足、池水水温高时，可利用增氧设备和补充地下水增加水中溶氧降低水温；池内做好消毒。

5、除了普通的饲料以外，还需要经常投放一些无机盐等营养饵料，这样做是为了让冷水鱼有更好的抗病能力，同时帮鱼体累积更过营养物质。

6、每个地域在引进新品种时，要做好检疫工作，防止病鱼混入。

进行冷水鱼养殖，需要结合本地优良的自然资源进行，在有产业扶贫政策的支持之下，做好做活。以本地市场为起点，向外围发展，现在很多冷水鱼养殖户已经走出国门。

家庭养鱼小知识

冷水鱼是鱼的一个种类，主要分布于日本、朝鲜等地，当然我国也有，但不是很多，主要是对水温要求比较高，因此不容易养活，那冷水鱼是什么鱼？吃什么长大？都有哪些品种？

冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。

吃什么？

1、冷水鱼种类很多，但其食性却基本相同，在野生水域中主食一些水生昆虫、小杂鱼、微生物等；

2、但在人工养殖条件下，冷水鱼对饲料中的蛋白质含量要求较高，动物性蛋白质饲料应占日粮的60%左右(其蛋白质含量应在40-50%，脂肪含量在8%左右)，还需要其它的营养元素，目前市场也有大量的冷水养殖饲料，但价格不扉，用量大，饲料投入高。

3、蝇蛆是特种养殖行业的最佳饵料，营养全面，蝇蛆干粉蛋白质含量高达60%左右，脂肪含量在8%左右，还含量各种氨基酸和其它营养元素，用干蛆配合饲料喂冷水鱼，完全复合冷水鱼营养要求，冷水鱼长势快，饵料系数低，一般吃一公斤长一公斤，效益特别高。

4、如果用鲜活蝇蛆来喂冷水鱼，可100%代替饲料，冷水鱼吃鲜蛆不但吸收快，长势好，不易生病，利用率高，蝇蛆来源易得，而且不污染水源。

人工养殖饲料搭配：

1、人工微颗粒饲料也称作人工模拟浮游生物饲料。这种饲料主要作为上浮稚鱼前期的开口饲料。要求饲料充分满足稚鱼的营养需求，易消化吸收，易于鱼摄食，在水中漂浮时间较长，有良好的保形和适口性，饲料规格一般在0.3～1.0毫米。

2、软颗粒饲料这种饲料含水量高，通常在20%～30%，需经晾晒后才能贮存。这种饲料由于挤压不实，不易运输，一般都是现制现用，适合小规模养殖场或个体养殖户使用。

3、硬颗粒饲料该饲料的特点是颗粒成型好，不易散碎，含水量低，容易保存和运输，适合于较大规模的生产场和专门的饲料厂生产。

4、膨化饲料是在硬颗粒饲料的基础上，经过膨化、发泡而成，加工这种饲料大约需要30%的淀粉原料。它的最大优点是可较长时间漂浮水面，易于鱼的消化吸收，但在加热过程中维生素易遭破坏。

冷水鱼种类介绍：

主要包括鲑鳟鱼、鲟鱼、雅罗鱼、法罗鱼、细鳞鱼、哲罗鱼、铜罗鱼、胡罗鱼、狗鱼、虹鳟鱼等。

雅罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃

法罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃

细鳞鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃

哲罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃

铜罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃

胡罗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃

狗鱼：7～20℃ 生活在黑龙江、嫩江、松花江，最适宜水温为13～18℃

虹鳟鱼：10～18℃ 水温超过25℃时死亡

其中，价格比较高且颇受人们欢迎的冷水鱼有：

1、鲑鳟鱼

这种鱼对生存水质要求非常高，因此有“天然绿色食品”之称。具有个体较大、生长快，其肉和卵蛋白含量高，富营养，无肌间刺等优点。随着越来越多的人们对鲑鳟鱼营养价值和食疗作用认识的逐步深入，它的市场前景也越来越好，并一直保持着较高的价位。

2、鲟鱼

一种淡水型经济鱼类，具有生长快、个体大、疾病少、饲料易解决、养殖技术简单等优点。鲟鱼子酱素有“黑珍珠”、“黑色黄金”之称，鲟鱼软骨和脊索(俗称“龙筋”)享有“鲨鱼翅、鲟鱼骨”之美名。鲟鱼皮是制造高档皮革制品的上乘原料，柔软性、耐磨性和抗撕裂性可与鳄鱼皮相媲美。

家庭养鱼小知识

　家庭养鱼小知识，现在很多家庭为了家庭的美观，都会去买鱼缸在家里或者办公室养鱼，但是我们养鱼也是有风水说法的，而且养好了鱼还能给家庭带来好运势，以下分享家庭养鱼小知识

　 一、鱼缸容器该如何挑选

　 1、品种数量决定

　依照饲主想要饲养的品种及数量来决定鱼缸大小，不过建议新手刚开始最好是从简单的小鱼种入门，所以鱼缸也不需要弄成太复杂，越简单越好，让新手饲主先养起来有点成就感，也会更有兴趣。

　 新手养鱼

　多上网做做功课，让你第一次养鱼就上手。

　 2、圆形鱼缸不优

　许多人会因为摆饰或是价格因素而选择了圆形的鱼缸，但其实圆形鱼缸对鱼类本身来说，角度与折射问题会造成鱼眼睛视力的影响，动作会越来越迟钝。

　 3、正规方形鱼缸

　对刚入门的饲主来讲，长方形鱼缸是较为普遍也比较适合的，因为不管是要加装过滤器还是其他设备都是很方便的，就依照要养的数量来买个恰当的尺寸就可以了，快帮你的鱼儿们打造一个家吧！

　 延伸阅读：鱼缸选购及日常保养方法

　 二、鱼缸内水草藻类种植

　 1、水草功能解说

　鱼缸内的水草不仅是拿来当作装饰，也可以当成观赏鱼的休息地，还能增加水中氧含量以便鱼类呼吸，不过种植水草就需要多一份照顾，否则反而使鱼缸更杂乱而已。

　注意事项：水草的抗生素还可以具有杀死病菌的能力，可能来自于水草本身，也可能来是水草的根部。

　 2、灯光照明注意

　充足优质的光线是自然生态缸中所必备的条件，水草在行光合作用时，就必需要吸收光线，有益微生物也需要光线提供活动的能量。

　 3、适当修剪换水

　不可以任水草随意生长，这样会使整个鱼缸都乱糟糟的，既不美观又破坏了这个鱼缸生长环境空间，水草也会排放一些废物造成水中有机物浓度会稍微不断增加，所以必须定期换水。

　 三、新手养鱼简单小观念

　 1、不要过度喂食

　一般喂食就是固定时间及固定的量，千万不要因为懒惰或要出门就倒下一堆饲料，鱼可是不会自己控制的，他真的会吃到撑死给你看！不然就是对身体伤害很大，残余的饲料也会影响水质。

　 2、了解鱼种特性

　饲养前建议先查查数据或问问朋友及水族馆老板，所要养的鱼是属于需要养一大群或是不可以养太多只在一起的，每个品种都有不同的特性，饲主要先去了解做做功课。

　 3、不可一次换水

　通常都是换部分的水，注入一些新的水及抽离一部分脏旧的水，千万不可以一次全部注入新水，这样会鱼缸内水质瞬间变化过大，使你的鱼群们可能会极度调节不良，严重可能死亡。

　 一、新手养鱼要注意什么？

　1、新手养鱼要首先要对池塘进行管理，要按时除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，如果放心病害时需要及时进行处理。

　2、池塘的水量也是非常重要的，池塘应该保持适当水量，不能太多也不能太少，需要防涝抗旱，一般根据情况，10-15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。

　3、根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作，此外全年饲料、肥料需求量预算和分配需要做好。

　 二、养鱼方法介绍

　 1、清整消毒

　养鱼前首先要先对池塘进行消毒以及清扫，最好是在初冬到早春这段时间进行，鱼种下塘前必须进行严格消毒，避免鱼病相互交叉感染；整理鱼塘时需要排干池水，运走淤泥，以及加宽加固池埂防止鱼逃走，另外同时进行药物清塘。

　 2、鱼种投放

　放养鱼种时间可以早一点，不要太晚投放，提早投放鱼种更容易保证丰产。在南方地区每年开春后就会开始准备鱼苗放养的工作，这时的水温还较低，而鱼苗的鳞片紧密，拉网、运输都不受易伤，能够很明显的提高成活率。而天气一回暖，鱼就能顺利地适应新的水体环境。需注意的是，早春天气寒冷投入鱼种时，应选择在晴天进行。

　 3、放养密度

　放养密度与环境因素，饲料条件、鱼种种类和规格等多种因素有关，灵活性很大。池塘条件好的多放、饵肥充足的多放、鱼种规格小的多放、有增氧机和养殖技术水平高的可多放，否则放养密度应稀些。

　 4、日常管理

　养殖鱼时每天早、中、晚巡塘，需要观察池塘中鱼群动态，可以白天可以结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食的情况，在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，因此在半夜前后 也要进行巡塘，这样做的目的是为了及时制止严重浮头，防止泛池。

　 新手养鱼还有那些值得注意

　1、先决定你想养的品种，再决定买什么鱼缸。

　2、准备必要的'设备，一个鱼缸，一个网捞，一袋鱼食和一袋杀菌盐。

　3、准备好了必要的设备后，现在可以去鱼市买喜欢的鱼了，一般选择鱼时要注意：鱼的眼睛、脑袋、鱼鳞、尾巴等地方没有明细的外伤；捞鱼时选择在水底下的鱼，这些鱼一般游的速度比较快；用肉眼看比较正常的鱼。

　4、养鱼的水要注意：一般家用的自来水就行，但是自来水里面有氯气，我们需要用鱼缸或其他装水的盆装上自来水静放至少24小时，等手中的氯气挥发完毕，这样才健康。

　5、把买回来的鱼放到干净的水中，同时要撒下少许的鱼用杀菌盐，对水进行杀菌。

　6、注意对鱼的喂食，鱼不怕饿但是不经饱，如果你一直喂鱼会一直吃，直到撑死，正常给鱼喂食大概2—3天喂一次就行了。

　7、一次养鱼不能养太多，如果你的鱼缸小的话，养多了鱼会导致水中氧，如果买个养鱼专用的小型气泵是最好了。

　8、初次买回来的鱼，注意应该2—3天不能换水，不能喂食；

　9、鱼的换水，大概在5—7天换一次就行，喂食应该在3—4天喂一次就行，鱼不怕饿，就是经不起撑；

　10、鱼缸的清洗最好用苏打水，如果没有就用清水或自来水就行，千万不能用肥皂或洗洁精去清洗。

　11、金鱼、锦鲤是冷水鱼，其他统统划分到热带鱼行列。所有热带鱼都必须加热保持水温不低于至少20℃。

　12、大缸可以养大鱼，也可以养小鱼，而小缸只能养小鱼。

　13、综合你经济能力范围以及放置鱼缸地方的面积，鱼缸越大越好不推荐小圆缸，圆柱缸，扁缸。

　14、养的话灯光强点没事，底砂很重要一定要选好，鱼缸不可以太高。

　15、过滤一定要有，但不是越大越好，要考虑鱼和草的承受力。

　16、如果你想养却不知道养什么适合你，那选金鱼没错的。

　17、鱼很折腾，也很费钱，别想的太简单。

　18、少往鱼缸里加不必要的东西，很多时候鱼不是病死的，是折腾死的。

　19、如果发现养的鱼身上或者脑袋等部位有异样，或白斑或黄斑时，可能是水里的细菌过多，应该给有异样的部位撒上点杀菌盐，并及时换清澈的水。

　20、是宠物，请给它们足够的关爱。

　新手在一次养鱼时候并不需要害怕养不好，在养鱼之前准备好养鱼的一切必备品，挑选鱼儿时，以健康的鱼儿为准，在饲养的时候注意水质和饲料，就不会出现太大的问题