特色小吃一直以来都是中国饮食文化必不可少的重要组成部分，而且特色小吃在大家的生活里是非常重要的形式，众所周知，每个地域都有不同的特色小吃，而且价格味道都不同，但是大家也都知道，因为对于这些特色小吃来说代表的意义也是不同的，所以很多价格也是非常高的，甚至达到很多人吃不起的程度，从外表来看，它们虽然很普通，但是很多的一些路边特色小吃它的价格是真心的不便宜，下面我就和大家分享一下月薪过万都要绕道走的街边特色小吃，很多网友表示不是不吃是真的吃不起。
金色脆皮烤猪飘香十里
首先第一种就是曾经一度很火爆的金色脆皮烤猪，这个金色脆皮烤猪是用整头猪直接上火烤的，而且外表的脆皮很有口感，很是香脆，但从外表来看颜色像发光的金子一样，味道鲜美之极，游客从很远的地方就能闻到香味，导致非常多的人闻香而来，这种脆皮猪也是非常受欢迎的，为什么它这么贵呢？主要的原因是，对于这种金色脆皮烤猪来说，在制作的过程费人费力，程序十分繁琐，同时加入多种昂贵香料，成本非常高，自然价格也会水涨船高，那么现如今猪肉涨价之后，这个金色脆皮烤猪自然是越来越贵了，随便的一点猪肉可能就卖到了上100块钱，所以很多人都表示，就算这个金色脆皮烤猪再美味自己也是吃不起的。
新鲜鳗鱼粿非常珍贵
第2种就是新鲜鳗鱼粿，这种叫鳗鱼粿的小吃想必很少有人听过吧！平时我们吃的最传统的米粿是用大米糊，然后加入各种你想吃的食材和调味料组合而成，还可以根据添加的食材不同，分成其他多种口味，可以加入想吃的香肠、小圆子、青菜或者是海鲜等，只要你想得到的都可以加入，但是这种做的这种口味也是别出心裁，是我从来没有尝过的，他是用鳗鱼做成的！鳗鱼可是我们日常消费中比较昂贵的食材，很少人用它来做米粿的，我们比较常见的也只是用芋头做的米粿，所以这种鳗鱼粿的出现引来好多吃货的目光，其实这种鳗鱼粿做法是很简单的，将处理好的鳗鱼放入磨好的米糊里，加入一些配料，上锅蒸熟就可以食用了。
西藏牦牛肉干独家酿制
西藏那边的牦牛肉干拥有非常浓重的圆牛肉的味道，材料珍贵不用多说，虽然它在西藏地区街边非常常见，但是在很多其他的城市就很珍贵了，而且这个西藏牦牛肉干它其实采用的是独特的西藏高原牦牛的肉独家酿制而成的，而这种牦牛通常生长在海拔三千到五千米的地方，所以数量非常稀少，我们中国地大物博，每个城市都有属于自己的特色食物。
水晶球也是汕头常见到的小吃，水晶球的皮是用高级生粉制成，因此做出来的皮犹如水晶般晶莹剔透，故称水晶球。
水晶球的做法和无米粿差不多，不同的是无米粿用的是茨粉，水晶球用的是生粉。做出来的皮薄、厚度均匀、有韧性、光滑、透明，粿体呈球状，能够明显地看到里面包的馅。馅有甜有咸，如绿豆馅、豆沙、芋泥等等。因为熟的生粉不易沾手，相对无米粿来说还是比较容易做，但要做成皮厚度均匀和做得更圆也并非那么容易，有很多摊档做出来的水晶球蒸熟之后都变成饼了，这跟所用的生粉好坏和做工有关。
蒸熟之后待冷却，然后就可以下油锅里煮了，而不是像无米粿一样去煎，就算硬要拿去煎也比下油锅煮吃起来口感差。煮至油沸腾就可以捞起来了，把油滤干就可以吃啦。水晶球的口感是皮柔软有韧性，口味就要看包在里面的馅怎么样了。
菜名无米粿
主料番薯粉，绿豆，虾米（咸馅），或芋泥（甜馅）
做法无米粿的粿皮制法是，先将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀；锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000 克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)。
无米粿的馅有两种，一种是咸馅，一种是甜馅。咸馅的制法是取去皮绿豆畔放蒸笼中蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成；而甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥。
包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟即可。
名家点评无米粿有人又称为水晶球，在潮州已有悠长的历史了。
无米粿从外形上来看，如果包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的，无米粿在蒸熟后，要喷点冷水，才不会粘手。
吃无米粿的时候，可在锅中煎香，也可再在蒸笼中蒸热吃。
