1、主料：大白菜半颗。
2、辅料：腊五花肉一小块。
3、配料：盐适量、大葱适量、干红辣椒适量、耗油适量、生抽适量。
4、白菜洗净。
5、将白菜用手掰成小块。
6、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
7、热锅后放入切好的腊肉片。
8、不断翻炒以免烧糊。
9、炒至腊五花肉的油出来。
10、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
11、倒入白菜。
12、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
13、炒匀，白菜熟了即可。
用料：油炸少许、大白菜3颗、盐少许、鸡精少许。
步骤：
1、大白菜洗干净备用、油炸是上次熬猪油留的。
2、大白菜切碎。
3、放少许猪油把油炸炒香。
4、把大白菜下锅翻炒。
5、炒至变色后加入少许盐和鸡精调味即可。
6、成品。
