准备原料：酸菜、粉丝、猪肉、油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、辣椒油、蘑菇粉。
1、这样一大颗酸菜洗净。
2、酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟。
3、粉丝焯水，再用凉水冲一下；
4、熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝。
5、锅中加适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒，下一下肥肉中的油；
6、加入酸菜翻炒至酸菜熟；
7、加入粉丝翻炒开；
8、加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味。
9、加入辣椒油调味。
10、出锅装盘，用香菜叶点缀一下即可。
主料
酸菜500g 粉条一把
油少量 盐一小勺
鸡精一小勺 香油一小勺
生抽两汤勺
酸菜粉条馅饼的做法步骤
1. 酸菜切碎。我用的是在市场买的袋装不差钱酸菜。
2. 煮粉条。老家农村那个纯正红薯粉。粉条要煮透了，盛出过两分钟再过凉水。
3. 过凉后的粉条切碎。我切的不是很碎的那种。
4. 放入生抽，盐，鸡精，香油，少量的油。就要酸菜本来的味道，所以都放的不多。
5. 把面弄成等量的剂子。这个过程没有拍照，经常做饭的都会的！
6. 包好了！准备下锅！
7. 用小火，盖上锅盖，慢慢来！切记要肚脐朝下啊！
8. 双面金黄，出锅！！！
小贴士
少放盐，盐放多了，酸菜就越酸！
