您好！这道小菜
是很久之前爸爸教给我的
在老家的做法
是用蒜臼子
捣蒜泥
加上香油
吃着
味道还是很棒的
，现在我这里没有这个工具
只好用刀拍一拍蒜
这样的蒜泥拌鸡蛋
在我们山东相信也有不少人吃
一般也是50年代的人吃的多
。今天我突然想起来这个小菜了。
食材
鸡蛋200g
蒜30g
油适量
盐适量
葱适量
辣椒酱适量
香油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1、鸡蛋三个
2、把鸡蛋放入锅中煮熟
3、煮好的鸡蛋拿出来凉凉
4、把鸡蛋扒皮
5、把鸡蛋切开
6、大蒜一个
7、扒好的蒜掰
8、用刀背拍碎蒜掰
9、把蒜和鸡蛋放入碗中
10、切碎的葱叶
11、把葱叶放入碗中
加入少量盐
和香油
12、加入少量辣椒酱
调拌后就可以吃
了
小贴士
喜欢吃蒜的可以多放些蒜
少放些葱
用
捣蒜的工具捣蒜泥
调制后
味道很不错的
参考《好豆网》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！
用料 ?
土鸡蛋 3个
蒜 1个
香葱 10克
芝麻油 1ml
沙拉汁 25ml
沙拉蒜泥拌蛋的做法 ?
准备食材：土鸡蛋、香辣沙拉酱、香葱、蒜等；
土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。
捞出鸡蛋用冷水冲凉；
鸡蛋去壳，切块，放入盘中；
蒜、香葱、切好，与麻油拌均；
沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。
小贴士
1.煮鸡蛋的时候冷水下锅；
2.鸡蛋不要煮老，煮老不好吃；
3.沙拉酱有盐，不需要再放盐。
