毛笋怎么吃

小编：优质农业网人气：0℃ 发布时间：2025-03-12 03:37:21

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问题一：毛笋怎么吃最好吃？把笋切成块,把水煮开放少许盐,竹笋放进去抄一下,去苦.

毛笋怎么吃

之后拿来炖排骨也好,炖其它也行,那要看您爱怎么做咯.

做出来的汤清甜清甜的.

问题二：毛笋怎么做好吃，毛笋的吃法红润毛笋肉的做法

1.先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下，去除笋涩味和肉血污。

2.然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干。

3.热油锅，先将白糖倒入油锅里炒糖色后，将猪肉块倒入翻炒一下。

4.然后将焯过水的毛笋块倒入油锅里，与猪肉块一起翻炒透。5.最后加入生姜片、料酒、酱油、盐、蚝油、清开水，大火煮开，小火炖至肉酥笋红鲜即可。

问题三：毛笋吃不完怎么处理方法晒笋干啊。。。

问题四：毛笋怎么烧好吃，来看秘方吧用料

毛笋 2根

肉

冰糖

生抽

盐

味精

小葱

蒜

姜

醋

黄酒

毛笋炒肉的做法

剥好毛笋，切片

葱切段，准备好姜、蒜

锅烧热放油，稍热放姜炒几下

放肉翻炒，滴一点醋

然后放笋，继续翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽

放少量黄酒翻炒，待烧干时再放入少量黄酒，放3次差不多，大概20分钟，中途可以放少量水炖

汁快收干时，放入葱段翻炒

放盐，放味精，翻炒出锅

小贴士

必须最后放盐，否则笋会麻口

问题五：新鲜竹笋怎么吃对新鲜竹笋不正确的处理方法，会使人接触到有毒物质氰化氢，对人体造成损害。正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用。

竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有山珍之誉，有蔬菜第一品美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。

钉竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。

竹笋的吃法常见的有三：（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅 *** 煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。（3）竹笋烧海参：水发海参200克，切成长条形与鲜竹笋（或水发竹笋）100克，切片同放入锅中，加瘦肉一起煨烂，加入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉打芡后即成。

问题六：毛笋怎么烧 1

先将毛笋皮拨掉,一层一层我的浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。

将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下,去除血水。

把冰糖在火上炙烤一下捻成沫,冰糖炒出的糖色比白糖红亮。

炒锅上火放入清油,油烧热后下冰糖沫,小火炒成糖稀,倒入五花肉裹上糖色后下葱姜花椒料酒用小火炒出油来,在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水,水以没过肉为准开大火,汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时,起锅。

一般这道菜最好上锅在蒸上一二次,油充分蒸出,笋充分吸收.那个味道才叫美.

问题七：红烧毛笋怎么做用料：五花肉，竹笋，香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片），香料若无可不放，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐

做法：

1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。

2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。

3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。

4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。