原料:
牛奶250ml,红茶2包,糖适量
做法:
1、 先来冲茶,大约1杯水,倒在锅内加热,水热后放入红茶包,2包都放进去,沸腾一会后将茶水倒出来,喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、 然后来融化糖,我这里用的是红糖,因为我个人喜欢颜色深一点的奶茶,显得有食欲,白糖和黄糖也都可以的,将糖放入锅内小火加热,糖会很快融化,炒至微微发稠时倒入牛奶,这时的糖有点结块,没关系,稍后会化开,颜色就漂亮了。
3、 把茶水倒入牛奶中,小火加热,注意的是整个过程都要小火,牛奶不要沸腾,当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
4、 为了让奶茶更细腻醇香,最好过滤一下,再尝一下甜度,不够甜可以趁热再加一些糖,放到不烫嘴的时候就可以喝了,热奶茶更香醇,早餐或下午茶都是特别好的选择。
TIPS:
喜欢焦糖奶茶的,就在融化糖的时候时间稍长一点,等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里,再转两圈,让焦糖挂杯,再倒奶那就是脏脏茶啦。
茶不一定要用红茶,其他的茶也都可以的,嫌麻烦的也不需要先煮茶,加热牛奶的时候将茶直接放到牛奶里也可以,只是我觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。
试过2袋牛奶配3包茶的比例,如果你喜欢奶味更浓郁就用这种比例,不过茶味就没那么突出了。
在奶茶里加入淡奶也是不错的选择,更浓更醇香。
红豆奶茶是一个老少皆宜的饮品,并且口感比较好喝,小宝宝也是比较爱喝的,因为含有不错的营养价值,所以很多家长们都会自己动手制作红豆奶茶给小宝宝喝的。当然红豆奶茶除了可以在外面买以外,也是可以自己在家做的,制作起来也是不难的,那么红豆奶茶的做法是怎样的呢?红豆奶茶的制作方法具体是怎样的呢?
红豆奶茶的制作方法比较简单,具体红豆奶茶的制作方法如下:首先需要准备红豆、纯牛奶、红茶。然后开始制作,将红豆洗干净,放锅里加水熬开,熬开后转至小火,慢慢熬,熬到红豆软烂以后就可以关火了,再将红茶包放入煮好的红豆中,泡一会儿。红茶可以根据个人口味来放,喜欢茶味重的,可以多放点茶。喜欢茶味轻的,可以少放点茶。然后加入纯牛奶,小火熬一会儿,熬制似开未开的时候加入白砂糖,注意不要煮沸了,白砂糖也是根据自己的口味来放的,可以先少放一点点,喜欢甜一点的再加,这样红豆奶茶就做好了。
红豆奶茶虽然好喝,但是也不能给孩子喝多了,毕竟红豆奶茶里面含有茶和白砂糖。小孩子是不能够喝太多的茶的,所以只能作为偶尔的休闲饮品给孩子喝,不能够长期的做给孩子喝,长期喝对孩子的身体也是没有什么好处的。