宝宝辅食之三文鱼松的做法步骤
1. 三文鱼上锅蒸熟
2. 蒸熟的鱼弄成小块儿放入搅拌杯中，加适量开水（没过鱼肉，搅拌棒能工作就行）
3. 搅成细腻的肉泥（这一步的肉泥越细腻，最后的鱼肉松就越细）
4. 搅好的肉泥倒入不粘锅中，开中小火不停的搅拌翻炒
5. 水分慢慢蒸发，继续翻炒
6. 水分越来越少了，继续翻炒，保持中小火
7. 继续翻炒
8. 胜利在望了！
9. 翻炒至水分全部蒸发，鱼肉松变得松散，色泽金黄，就好了
10. 完全炒干以后晾凉
11. 晾凉以后装盒
12. 密封保存，秋冬季可以放两周左右
小贴士
1. 别的肉类可以同样的办法制作肉松
2. 要用不粘锅，全程中小火，不停的翻炒
3. 用烤箱应该也可以，等朵妈试过之后再发具体的做法
4. 一岁以内的宝宝不要吃糖盐酱油等等调味品
自己如何制做鱼肉松?制作过程时有什么需要注意的?
鱼肉松可以做寿司，面包
起酥鱼肉松面包
数量：10个
材料
中种面团：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面团：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：200公克，起酥皮10片
做法
1.将中种面团材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成团，在改中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面团滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面团材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面团，一起搅拌至成团后再加入奶油，搅拌至面团光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的面团，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.作法4中间包入鱼肉松，放入烤盘中，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出。
6.将起酥片表面刷上奶水，贴在面团上，入炉烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙约20分钟即可。
自家的肉松，可以少油、少糖、少盐，更健康——当然味道会稍迅于商店里用太多调料来浓墨重彩的肉松； 自家的肉松，可以不放任何防腐剂、添加剂，更放心——当然保存期限也就要以尽快食完为原则； 自家的肉松， 充满了动手的乐趣与享受，这才是让我们痴迷的最大动力。 鱼肉松，是最简单的肉松做法，也算肉松的入门版吧，当是家庭游戏，吃大于乐。原料：鲷鱼750克，配料：生抽酱油3勺，红糖3勺，五香粉3勺，盐1茶匙（约4克），酒（白兰地或者白葡萄酒）2勺子，白胡椒粉少许1,鲷鱼片买回后冲洗干净、充分沥干水分后，涂抹一些五香粉、胡椒粉，然后轻轻拍些白兰地酒或者白葡萄酒，放入冰箱冷藏室腌约2个小时。2，锅中倒入一些油，中火加热，油大约6成热时，放入鲷鱼片两面煎熟3，鱼肉煎熟后，用铲子翻炒，将鱼肉炒碎，然后倒入少许酒（白兰地或者白葡萄酒）去腥提香。
4，倒入酱油调味。5，倒入红糖继续翻炒，如果需要再加少许盐。6，根据口味可以再加入一些五香粉。7，转小火，耐心地不断翻炒，一直把鱼肉炒得金黄，且水分都炒出来9，将鱼肉松盛出自然降温。10，将晾凉的鱼肉松倒入瓶子内，可以常温保存1周，放入冰箱内则可以保存半个月以内。
