主料
雪鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒面
适量
糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.雪鱼洗净，沥干水，鱼身上抹上少许盐，腌制30分钟。
2.在蒸锅的盖帘上，抹上少许油。
3.把腌好的鱼放入蒸锅中，上蒸汽后，蒸12~15分钟。
4.葱洗净，切成段备用。
5.把蒸好的鱼，都盛在铺满葱段的盆中。
6.点火做锅，放入油，放入葱、姜翻炒。
7.放入辣椒面。
8.放入糖。
9.倒入酱油、盐。
10.放入料酒。
11.放入味精，搅拌好，停火。
12.把调制好的辣椒油浇到鱼上。
13.美味辣鱼就可以食用了！！
