食材
豆角100克
青椒100克
油20毫升
盐2克
五花肉片20克
酱油10毫升
步骤
1
备好的五花肉片。
2
备好的青椒，用手掰成块。
3
备好的豆角，切成段。
4
等锅中的油加热至8成热。
5
把肉先放入锅中翻炒炒至8成熟时，放入适量的酱油翻炒1分钟，等肉有了颜色后，加入适量的水把肉炖熟。
6
等锅中的肉熟后，把青椒、豆角放入锅中翻炒均匀。
7
把青椒、豆角炒至8成熟时加入适量的盐，翻炒均匀，炒至2分钟菜就炒好了。
8
盛入盘中就可以上桌了。
小贴士
因为有青椒炒菜时我没有放葱，这样炒出的菜青椒的味道更浓。
清炒豆角的家常做法
主料
豇豆
1把
五花肉
1块
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
味精
适量
酱油
少量
步骤
1.豇豆洗净去两头，五花肉切片
2.葱蒜姜切碎，干辣椒剪成条
3.豇豆切断
4.凉油放肉翻炒变色
5.肉变色后放入葱姜蒜，干辣椒翻炒
6.放入豇豆
7.翻炒变翠绿后放少量酱油，放盐，
8.出锅前放味精
用料
长豆角
200g
大蒜
15g
盐、味精
依个人口味
食用油
20ml
清水
40ml
素炒豆角的做法
长豆角用手将折去头部和尾部，然后折成长短差不多6cm的长度，洗净备用。
大蒜去皮，切成稍薄的片备用。
锅内下食用油，入大蒜片爆香后，将豆角倒入锅内爆炒片刻，依个人口味加入盐继续翻炒至豆角变色，最后加入清水炒熟即可加入味精起锅了哦！
记住不要炒的太熟9成就好，这时的豆角色泽翠绿且口感最好哦！
扩展
豆角洗净切好备用
锅烧热倒油放葱花爆香
放入豆角煸炒
锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿
炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅
