面粉过筛加水搅拌至面团松散；加盐和冷水揉成面团松弛1小时；松弛完后，取出分割成5个面团；取一个面团抹色拉油摊开，再用擀面杖擀开；把面团放煎锅中，中小火煎；鸡蛋液倒在面饼上，放入一片火腿片，继续煎；把面饼翻面继续煎，鸡蛋火腿上涂上番茄酱，卷起即可。
怎么做火腿鸡蛋饼
主料：
中筋面粉200g，鸡蛋4个，火腿片5个
辅料：
热水120g，盐2g，冷水15g，番茄酱少许，色拉油
火腿鸡蛋饼的做法：
1.中筋面粉过筛，加热水搅拌至面团松散；
2.再分别加入盐和冷水揉成面团，面团上抹上少许色拉油，放盆中盖上保鲜膜，松弛1小时；
3.松弛完之后，取出面团，分割成同等份量5个面团；
4.取一个面团抹少许色拉油，把面团摊开，再用擀面杖擀开；
5.把擀好的面团放入煎锅中，用中小火煎；
6.鸡蛋打散，把鸡蛋液倒在煎的面饼上，最上面放入一片火腿片，继续煎至鸡蛋液略凝固；
7.把面饼翻面继续煎，直至饼皮变成金黄，在鸡蛋火腿上涂上适量番茄酱，卷起来即可。
小贴士：
1、面粉里面一定要加一些水，不能揉得太干，否则口感不好。
2、煎锅里面可以可以不放油，也可以放少许色拉油。
3、饼皮可以一次性多做几张，做好后装入密封袋放冷冻层，吃的时候拿出来煎一煎。
土豆火腿鸡蛋饼做法
火腿葱花蛋饼
简单又好吃 懒人必学家常菜
做了一道超简单又有营养的家常菜，火腿葱花鸡蛋饼，特别的好吃，赶紧get。
食材：
鸡蛋两个，火腿一个，
小葱一根，盐适量
做法
1.火腿切小圆片，小葱切圈，鸡蛋敲入碗中、加入葱花、小圆火腿片，加入一小勺盐，搅拌均匀。?
2.锅中少许油，倒入搅匀的鸡蛋液、晃动锅底使蛋液均匀，小火煎至9成熟翻面，再小火煎另一面即可，就这样完成啦！?
超简单的鸡蛋饼，赶紧试试吧。
1、土豆去皮后，切成细丝备用。
2、火腿片切成丝备用。
3、土豆丝和火腿丝稍拌匀。
4、平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。
5、炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。
6、煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟，在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。
