步骤/方式1
准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。
步骤/方式2
鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。
步骤/方式3
捞出控干水分。
步骤/方式4
起锅烧油，把配料全部放入油锅中炒香变色。
步骤/方式5
放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
步骤/方式6
炒一段时间加入水，没过鸡块即可转中火炖30分钟。
步骤/方式7
根据口味放适量盐。
步骤/方式8
大火收汁儿，出锅。
步骤/方式1
准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。
步骤/方式2
鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。
步骤/方式3
捞出控干水分。
步骤/方式4
起锅烧油，把配料全部放入油锅中炒香变色。
步骤/方式5
放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
步骤/方式6
炒一段时间加入水，没过鸡块即可转中火炖30分钟。
步骤/方式7
根据口味放适量盐。
步骤/方式8
大火收汁儿，出锅。
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